Креветки в чесночном вермутном масле

Необходимое время:  15 минут

Это блюдо представляет собой креветки, обжаренные в чесночном масле и flambéed с вермутом, что придает им насыщенный аромат и великолепную текстуру. Креветки остаются сочными, а их вкус утончен и насыщен.

1. Подготовить ингредиенты

   Разморозьте креветки, если они были заморожены, и тщательно очистите их от панциря, оставив хвостики. Чеснок очистите и мелко нарежьте, а петрушку промойте и нарежьте крупно.

2. Обжарить чеснок

   На сковороде разогрейте оливковое масло и растопите сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте на среднем огне до появления аромата, около 1-2 минут.

3. Обжарить креветки

   Добавьте креветки на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Добавить вермут

   Влейте белый сухой вермут в сковороду и аккуратно подожгите для эффекта фламбе (осторожно, это требует внимательности). Когда огонь погаснет, перемешайте креветки с вермутом, чтобы они впитали ароматы.

5. Завершение и подача

   Добавьте лимонный сок и нарезанную петрушку. Перемешайте и подавайте горячими с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или свежими овощами.