Нежные каннеллони с креветками и сливочным шпинатом

Name: Нежные каннеллони с креветками и сливочным шпинатом
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Каннеллони 1000 г; Креветки 300 г; Шпинат 200 г; Сливки 20% 200 мл; Моцарелла 150 г; Сыр пармезан 50 г; Масло сливочное 30 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г

154 просмотра

45 мин

4 порции

Дата публикации: 08.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сочные креветки, мягкий шпинат и сливочный соус превращают каннеллони в идеальное блюдо для уютного ужина. Нежные каннеллони с креветками и сливочным шпинатом является домашним десертом для завтрака, чаепития или праздничного стола. В нем особенно ценятся мягкая середина, аккуратная форма и выразительный аромат. Правильная работа с основой помогает сохранить нежность и ровную текстуру.

Основу рецепта составляют каннеллони, креветки, шпинат, сливочный соус, паста, морепродукты и сыр. Основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат блюда.

После приготовления нежные каннеллони с креветками и сливочным шпинатом дают немного отдохнуть, чтобы структура стабилизировалась и порции держали форму. Подают десерт теплым или полностью охлажденным, дополняя ягодами, фруктами, орехами либо небольшим количеством соуса. Аккуратная подача подчеркивает вкус каннеллони.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Каннеллони 1000 г
Креветки 300 г
Шпинат 200 г 4 пуч
Сливки 20% 200 мл 13 1/4 ст.л.
Моцарелла 150 г
Сыр пармезан 50 г
Масло сливочное 30 г 1 1/2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Нежные каннеллони с креветками и сливочным шпинатом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовка шпината и креветок

Разогрейте сковороду и растопите сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд до мягкого аромата. Выложите шпинат и тушите 3 минуты до мягкости. Добавьте креветки и готовьте еще 2 минуты пока они слегка изменят цвет.
Приготовление начинки

Переложите смесь в миску и добавьте натертую моцареллу. Перемешайте чтобы начинка стала густой и тягучей. Добавьте соль и перец.
Начинение каннеллони

Возьмите кондитерский мешок или маленькую ложку. Аккуратно наполните каждый кусочек пасты начинкой так чтобы внутри не оставалось пустот.
Подготовка формы

Влейте в форму сливки и присыпьте половиной натертого пармезана. Уложите начиненные каннеллони в один слой.
Выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите форму на средний уровень. Запекайте 25 минут пока верх не станет мягким и слегка золотистым.
Финальная подача

Посыпьте оставшимся пармезаном сразу после выпекания. Дайте блюду постоять 5 минут чтобы структура стабилизировалась.