Петай с креветками – пряное блюдо с малайзийским акцентом

Name: Петай с креветками – пряное блюдо с малайзийским акцентом
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Петай 150 г; Креветки 200 г; Соус самбал 16 г; Масло растительное 15 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Лук репчатый 120 г; Перец чили 10 г; Соус соевый 30 мл; Сахар 20 г; Вода питьевая 50 мл; Соль 4 г

188 просмотров

20 мин

2 порции

Дата публикации: 27.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Петай с креветками — пряное блюдо с малайзийским акцентом сохраняет естественный вкус рыбы или морепродуктов благодаря бережному приготовлению. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Этот рецепт — идеальный выбор для любителей острой и насыщенной пищи. Петай с креветками, обжаренные с самбалом, подарят вам яркие вкусовые ощущения и заряд энергии. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

Основу рецепта составляют петай, креветки, самбал, петай с креветками, экзотическая еда и тайская еда. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Свежая зелень, цитрус и немного соуса подчеркивают вкус без перегрузки. Для блюда «Петай с креветками — пряное блюдо с малайзийским акцентом» такая подача подчеркивает вкус компонента «петай» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Петай 150 г
Креветки 200 г
Соус самбал 16 г 2 ч.л.
Масло растительное 15 мл 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Перец чили 10 г 1 шт.
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Сахар 20 г 1 ст.л.
Вода питьевая 50 мл
Соль 4 г 3/4 ч.л

Кухня: Малайзийская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Петай с креветками – пряное блюдо с малайзийским акцентом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Почистите и очистите креветки, оставив хвостики, если хотите, чтобы они выглядели более эффектно. Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками. Стручок чили нарежьте кольцами. Петай нарежьте пополам, если они слишком большие.
Приготовить самбал

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте самбал, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты, пока не начнет подниматься ароматы.
Добавить креветки и специи

Положите креветки в сковороду и обжаривайте их до розового цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Затем добавьте нарезанный чили, соевый соус и сахар, перемешайте.
Добавить петай и воду

Выложите петай в сковороду и добавьте воду. Тушите на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами.