Нежный крем суп из кукурузы с копченой уткой для сытного обеда

Name: Нежный крем суп из кукурузы с копченой уткой для сытного обеда
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кукуруза маринованная 400 г; Утка копченая 150 г; Лук репчатый 100 г; Сливки 20% 200 мл; Вода питьевая 600 мл; Масло сливочное 30 г; Масло оливковое 15 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г; Паприка копчёная 3 г

176 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 17.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Нежный крем суп из кукурузы с копченой уткой для сытного обеда сочетает сладкий вкус, выразительный аромат и приятную текстуру. Густой кукурузный крем суп с ароматной копченой уткой получается насыщенным и мягким. Блюдо согревает и радует сбалансированным вкусом. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

Основу рецепта составляют крем суп, кукурузный суп, суп пюре, копченая утка, суп из кукурузы и сытный суп. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — спокойная варка без сильного кипения: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Для подачи подходят ягоды, фрукты, орехи или небольшое количество соуса. Для блюда «Нежный крем суп из кукурузы с копченой уткой для сытного обеда» такая подача подчеркивает вкус компонента «крем суп» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Нежный крем суп из кукурузы с копченой уткой для сытного обеда: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить ингредиенты

Очистите лук и нарежьте мелким кубиком. Слейте жидкость с кукурузы. Копченую утку нарежьте тонкими ломтиками.
Обжарить лук

Разогрейте сотейник на среднем огне. Добавьте сливочное и оливковое масло. Всыпьте лук и обжаривайте 6 минут до мягкости и прозрачности помешивая.
Добавить кукурузу

Выложите кукурузу к луку. Готовьте 5 минут на среднем огне чтобы зерна прогрелись и раскрыли сладость.
Влить бульон или воду

Влейте куриный бульон. Доведите до кипения затем убавьте огонь до слабого. Варите 15 минут без крышки.
Измельчить суп

Снимите сотейник с плиты. Пробейте суп погружным блендером до полностью однородной и гладкой текстуры.
Добавить сливки и специи

Верните суп на слабый огонь. Влейте сливки. Добавьте соль черный перец и паприку. Прогрейте 5 минут не доводя до кипения.
Подготовить утку

На сухой сковороде прогрейте ломтики копченой утки 3 минуты на среднем огне чтобы жир слегка вытопился и аромат усилился.
Подать блюдо

Разлейте суп по тарелкам. Сверху выложите копченую утку. Подавайте горячим.