Рожки с кукурузой и сливочным маслом на сковороде

Name: Рожки с кукурузой и сливочным маслом на сковороде
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Рожки 300 г; Кукуруза маринованная 200 г; Масло сливочное 50 г; Вода питьевая 2000 мл; Соль 5 г

8 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 10.09.2026

Автор рецепта:

Рожки с кукурузой и сливочным маслом представляют собой простое домашнее блюдо, в котором знакомые макароны получают мягкий сладковатый акцент и насыщенный сливочный вкус. Такой вариант связан с современной русской домашней кухней, где рожки часто используют для быстрых обедов и сытных гарниров. Блюдо готовится без сложного соуса, поэтому форма макарон остается заметной, а поверхность покрывается тонким блестящим слоем масла. Кукуруза распределяется между рожками и делает каждую порцию яркой по цвету и разнообразной по текстуре.

Сухие рожки варят в подсоленной питьевой воде до мягкости с небольшой упругостью, чтобы после прогревания на сковороде они не потеряли форму. С консервированной кукурузы сливают жидкость, затем зерна коротко прогревают в сливочном масле, благодаря чему появляется теплый молочный аромат и легкая сладость. После соединения с макаронами масло равномерно обволакивает рожки, а кукуруза остается сочной и слегка упругой. Соль подчеркивает сливочный вкус и не перекрывает естественную сладость кукурузы.

Готовые рожки лучше подавать сразу после смешивания, пока они горячие и сохраняют глянцевую поверхность. Блюдо подходит как самостоятельный быстрый обед, а также как простой гарнир для домашнего меню. Благодаря нейтральной основе и сладковатой кукурузе его удобно готовить для семьи, особенно когда нужен понятный вкус без остроты и тяжелых соусов. В русской домашней кухне подобные сочетания ценят за доступность продуктов, короткое время приготовления и возможность подать макароны аккуратной теплой порцией.

Ингредиенты (5)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить рожки с кукурузой и сливочным маслом

Время приготовления: 25 минут

Вскипятите воду

Налейте 2000 мл питьевой воды в кастрюлю, доведите до активного кипения и добавьте 5 г соли. Вода должна кипеть равномерно по всей поверхности.
Отварите рожки

Всыпьте 300 г макаронных рожков в кипящую воду и варите 9 минут, помешав два или три раза. Готовые рожки должны стать мягкими, но сохранить легкую упругость в центре. Откиньте их на сито и дайте воде стечь 1 минуту.
Подготовьте кукурузу

Откиньте 200 г консервированной кукурузы на сито и оставьте на 1 минуту, чтобы удалить лишнюю жидкость. Зерна должны остаться целыми и без заметной влаги на поверхности.
Прогрейте кукурузу в масле

Растопите 50 г сливочного масла на широкой сковороде на среднем огне. Добавьте кукурузу и прогревайте 2 минуты, аккуратно перемешивая, пока зерна не станут горячими и блестящими, а масло не начнет пениться без потемнения.
Соедините рожки с кукурузой

Добавьте отваренные рожки в сковороду к кукурузе и прогревайте 2 минуты, перемешивая снизу вверх. Готовое блюдо должно быть равномерно покрыто сливочным маслом, оставаться рассыпчатым и сохранять яркие зерна кукурузы. Подавайте сразу после снятия с огня.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
388,0 ккал	8,5 г	11,7 г	61,0 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Варите рожки до мягкости с легкой упругостью в центре, тогда при двухминутном прогревании на сковороде они сохранят форму и не станут рыхлыми. Остатки храните в закрытой емкости в холодильнике не более двух суток, а перед подачей прогрейте до горячего состояния.