Паста с морепродуктами – идеальное сочетание аромата и вкуса

Name: Паста с морепродуктами – идеальное сочетание аромата и вкуса
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Спагетти 200 г; Креветки 150 г; Мидии 100 г; Кальмар 100 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло оливковое 30 мл; Вино белое сухое 50 мл; Лимон 50 г; Петрушка (Свежая) 15 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

166 просмотров

30 мин

2 порции

Дата публикации: 08.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Паста с морепродуктами — идеальное сочетание аромата и вкуса является сытным блюдом для домашнего обеда или ужина. Паста с морепродуктами в ароматном чесночном вино-соусе — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который подарит вам незабываемые впечатления. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

Основу рецепта составляют паста с морепродуктами, итальянская паста, морепродукты, чеснок, белое вино и соус для пасты. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — уваривание или охлаждение до нужной консистенции: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Блюдо подают горячим, раскладывая по глубоким тарелкам или широким пиалам. Для блюда «Паста с морепродуктами — идеальное сочетание аромата и вкуса» такая подача подчеркивает вкус компонента «паста с морепродуктами» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Паста с морепродуктами – идеальное сочетание аромата и вкуса: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Приготовить пасту

В большом кастрюле вскипятите воду с солью. Положите пасту и варите согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
Приготовить морепродукты

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте до золотистого цвета (около 1 минуты). Затем добавьте креветки, мидии и кальмары, жарьте около 3-5 минут, пока морепродукты не станут готовыми.
Добавить соус

Влейте белое вино в сковороду, дайте ему испариться в течение 2-3 минут. Добавьте немного воды из-под пасты, чтобы соус получился более насыщенным. Выдавите сок половины лимона, добавьте петрушку, соль и черный перец по вкусу.
Смешать с пастой

Добавьте приготовленную пасту в сковороду с морепродуктами, тщательно перемешайте, чтобы соус пропитал пасту.
Подача

Подавайте пасту горячей, посыпав сверху свежей петрушкой и добавив ломтик лимона для свежести.