Лапша с морепродуктами с ароматом моря

Name: Лапша с морепродуктами с ароматом моря
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Лапша рисовая 150 г; Креветки 120 г; Кальмар 100 г; Мидии 80 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 20 г; Масло сливочное 20 г; Соус соевый 20 мл; Масло растительное 10 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г; Лимон 20 г; Петрушка (Свежая) 5 г

206 просмотров

25 мин

2 порции

Дата публикации: 02.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Лапша с морепродуктами с ароматом моря хорошо дополняет домашнее меню и помогает сделать знакомые блюда выразительнее. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Рецепт ценят за насыщенный аромат, ровную консистенцию и понятное сочетание сладких, кислых или пряных оттенков. Готовая основа легко распределяется по продуктам и сохраняет характерный вкус после охлаждения.

Основу рецепта составляют лапша, креветки, кальмар, мидии, вок, морепродукты и азия. Каждый компонент выполняет собственную задачу: основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — быстрая обжарка: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат.

Готовую массу перекладывают в чистую стеклянную банку или небольшой соусник и дают ей полностью остыть. Перед подачей содержимое перемешивают, чтобы вернуть однородность. Соус или сладкую заготовку используют небольшими порциями, сочетая с выпечкой, мясом, сыром, напитками или десертами в зависимости от характера рецепта.

Ингредиенты (13)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Лапша рисовая 150 г
Креветки 120 г
Кальмар 100 г
Мидии 80 г
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 20 г 1/4 шт.
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Соус соевый 20 мл 1 1/4 ст.л.
Масло растительное 10 мл 1 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Лимон 20 г 1/4 шт.
Петрушка (Свежая) 5 г 0 шт.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Лапша с морепродуктами с ароматом моря: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовка лапши

Залейте лапшу горячей водой и оставьте до мягкости. Перемешивайте периодически чтобы избежать склеивания. Слейте воду и оставьте на тарелке.
Подготовка морепродуктов

Промойте креветки кальмары и мидии. Нарежьте кальмары небольшими кусочками чтобы они быстро приготовились.
Обжаривание чеснока

Нагрейте сковороду и добавьте растительное масло. Выложите мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до появления аромата. Следите чтобы чеснок не потемнел и не дал горечь.
Обжаривание морепродуктов

Добавьте к чесноку креветки мидии и кальмары. Готовьте несколько минут до изменения цвета креветок. Перемешивайте чтобы продукты готовились равномерно.
Добавление перца и соуса

Добавьте нарезанный красный перец. Вмешайте соевый соус и сливочное масло. Перемешивайте пока масло полностью не растворится.
Соединение с лапшой

Добавьте в сковороду подготовленную лапшу. Аккуратно перемешивайте чтобы она пропиталась соусом. Прогрейте пару минут.
Подача

Переложите лапшу на тарелку. Добавьте зелень и немного лимонного сока. Подавайте сразу пока блюдо горячее.