Пансит жареная лапша с овощами и соевым соусом

Name: Пансит жареная лапша с овощами и соевым соусом
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша рисовая 250 г; Белокочанная капуста 200 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Фасоль стручковая 150 г; Соус соевый 60 мл; Масло растительное 30 мл; Перец черный молотый 2 г; Соль 5 г

5 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 07.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Пансит является одним из самых популярных блюд филиппинской кухни. Жареную лапшу готовят с разнообразными овощами и ароматным соевым соусом. Такое блюдо часто подают на семейных праздниках и повседневных обедах.

Основными ингредиентами являются рисовая лапша, белокочанная капуста, свежая морковь, репчатый лук, свежий чеснок и стручковая фасоль. Соевый соус объединяет все компоненты и придает блюду насыщенный вкус. Овощи остаются слегка хрустящими, а лапша хорошо впитывает ароматную заправку.

Готовый пансит подают сразу после приготовления, пока лапша остается мягкой и упругой. Блюдо отлично сочетается со свежими овощами и подходит для семейного стола. Благодаря простому приготовлению и яркому вкусу пансит остается классическим рецептом филиппинской кухни.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Филиппинская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить пансит с овощами и соевым соусом

Время приготовления: 40 минут

Подготовка ингредиентов

Замочите рисовую лапшу в теплой воде на 10 минут. Белокочанную капусту тонко нашинкуйте, свежую морковь нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук нарежьте полукольцами, свежий чеснок измельчите.
Обжаривание овощей

Разогрейте растительное масло. Обжаривайте репчатый лук и свежий чеснок 2 минуты, затем добавьте свежую морковь, белокочанную капусту и стручковую фасоль, готовьте еще 5 минут.
Добавление лапши

Добавьте подготовленную рисовую лапшу в сковороду. Аккуратно перемешайте с овощами.
Заправка

Влейте соевый соус, добавьте соль и черный молотый перец. Перемешивайте 3 минуты до равномерного распределения соуса.
Завершение приготовления

Продолжайте готовить еще 3 минуты. Лапша должна стать мягкой, а овощи сохранить легкую плотность.
Подача

Разложите готовый пансит по тарелкам и сразу подавайте. Горячая лапша обладает наиболее насыщенным вкусом и приятной текстурой.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
358,0 ккал	7,1 г	8,2 г	61,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Не передерживайте рисовую лапшу в горячей воде, чтобы она сохранила упругую текстуру во время обжаривания. Готовое блюдо лучше подавать сразу после приготовления, остатки храните в холодильнике не более суток.