Лумпия жареные роллы с мясом и хрустящей корочкой
Лумпия жареные роллы с мясом получаются сочными внутри и с тонкой хрустящей оболочкой. Приготовление занимает 60 минут, блюдо подают горячим с любимым соусом.
Лумпия относится к филиппинской кухне и рассчитана на 4 порции. Общее время приготовления составляет 60 минут. Основными ингредиентами являются листы для спринг роллов, свиной фарш, свежая морковь, белокочанная капуста, репчатый лук, свежий чеснок и соевый соус. Блюдо готовят способом формирования роллов и последующего обжаривания во фритюре до золотистой корочки.
Лумпия является одним из самых популярных блюд филиппинской кухни. Тонкие роллы с мясной начинкой обжаривают до золотистой хрустящей корочки. Такое блюдо часто готовят для праздничных застолий, семейных встреч и домашних ужинов.
Начинку готовят из свиного фарша, свежей моркови, белокочанной капусты, репчатого лука и свежего чеснока. Соевый соус делает вкус более насыщенным, а овощи сохраняют приятную сочность после обжаривания. Тонкие листы для спринг роллов становятся румяными и очень хрустящими.
Готовую лумпию подают сразу после приготовления, пока оболочка остается особенно хрустящей. Блюдо хорошо подходит для праздничного стола, дружеских встреч и семейного ужина. Благодаря простой технологии приготовления и аппетитной текстуре лумпия остается классикой филиппинской кухни.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить лумпию с мясной начинкой и хрустящей корочкой
Подготовка начинки
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, свежий чеснок измельчите, свежую морковь натрите крупно, белокочанную капусту тонко нашинкуйте. Соедините овощи со свиным фаршем, добавьте соевый соус, соль и черный молотый перец.
Формирование роллов
Разложите листы для спринг роллов на рабочей поверхности. Выложите небольшую порцию начинки и плотно сверните каждый ролл.
Подготовка масла
Разогрейте растительное масло до температуры 170 градусов. Масла должно быть достаточно для полного погружения роллов.
Обжаривание
Опускайте роллы небольшими партиями и обжаривайте 5 минут до равномерной золотистой корочки. Периодически переворачивайте для одинакового подрумянивания.
Удаление лишнего масла
Переложите готовую лумпию на бумажные полотенца. Поверхность останется сухой и хрустящей.
Подача
Подавайте жареные роллы горячими сразу после приготовления. Правильно приготовленная оболочка приятно хрустит, а мясная начинка остается сочной.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.