Тушёный нут с овощами и паприкой: густое рагу с дымным ароматом

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

• Нут 250 г
• Вода питьевая 1200 мл
• Лук репчатый 120 г 1 шт
• Морковь 150 г 1 1/2 шт.
• Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г 1 1/4 шт.
• Томаты в собственном соку 250 г
• Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
• Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
• Паприка копчёная 6 г 1 1/2 ч.л.
• Паприка сладкая 4 г 1 ч.л.
• Зира 2 г 1/2 ч.л.
• Кориандр 2 г 1/2 ч.л.
• Лавровый лист 1 г 3 1/4 шт.
• Соль 6 г 1 1/4 ч.л
• Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
• Петрушка (Свежая) 10 г 1/4 шт.