Омлет с овощами и бальзамическим крем-соусом: рецепты с ярким вкусом и калорийностью

Name: Омлет с овощами и бальзамическим крем-соусом: рецепты с ярким вкусом и калорийностью
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное 220 г; Морковь 100 г; Брокколи 100 г; Масло оливковое 15 мл; Бальзамический уксус (Бальзамик) 30 мл; Сметана 50 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Петрушка (Свежая) 10 г

196 просмотров

20 мин

2 порции

Дата публикации: 14.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Омлет с овощами и бальзамическим крем-соусом: рецепты с ярким вкусом и калорийностью подходит для семейного меню и аккуратной порционной подачи. Блюдо связано с традициями французской кухни. Пышный омлет с запечёнными овощами, дополненный бальзамическим крем-соусом — отличный выбор для завтрака. Простой, но изысканный вкус! После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

Основу рецепта составляют омлет, бальзамический уксус, сметана, пышный омлет, омлет с овощами и вегетарианский омлет. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовое сладкое блюдо выкладывают на плоскую тарелку и аккуратно оформляют. Для блюда «Омлет с овощами и бальзамическим крем-соусом: рецепты с ярким вкусом и калорийностью» такая подача подчеркивает вкус компонента «омлет» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Яйцо куриное 220 г 4 шт
Морковь 100 г 1 шт.
Брокколи 100 г
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Бальзамический уксус (Бальзамик) 30 мл 2 ст.л.
Сметана 50 г 2 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Петрушка (Свежая) 10 г 1/4 шт.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Омлет с овощами и бальзамическим крем-соусом: рецепты с ярким вкусом и калорийностью: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте морковь и брокколи на небольшие кусочки. Подготовьте яйца, сметану, бальзамический уксус и зелень для украшения.
Обжарить овощи

На сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте морковь и брокколи до мягкости, около 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовить омлет

В миске взбейте яйца с солью и перцем. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и вылейте взбитые яйца. Готовьте омлет на среднем огне 3-4 минуты, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 1-2 минуты.
Приготовить соус

В небольшой миске смешайте бальзамический уксус и сметану. Перемешайте до однородности.
Сервировка

На тарелку выложите омлет, добавьте обжаренные овощи и полейте бальзамическим соусом. Украсьте свежей зеленью.