Сочная лепешка с бараниной и гранатом для яркого ужина

Name: Сочная лепешка с бараниной и гранатом для яркого ужина
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Лепёшка 160 г; Баранина (Мякоть) 250 г; Гранат 60 г; Лук красный 40 г; Чеснок (Свежий) 5 г; Масло растительное 20 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г; Паприка сладкая 3 г; Лук зелёный 10 г; Сок лимонный 5 мл

161 просмотр

25 мин

2 порции

Дата публикации: 03.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сочная лепешка с бараниной и гранатом для яркого ужина сочетает насыщенный вкус основного продукта с ароматом соуса и специй. Ароматная баранина на мягкой лепешке с рубиновыми зернами граната создаст яркий вкус и насыщенный ужин. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют лепешка с бараниной, лепешка с гранатом, мясо на лепешке, баранина на сковороде, гранат мясо и теплые закуски. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Короткий отдых перед подачей помогает сохранить сок и сделать структуру ровнее. Для блюда «Сочная лепешка с бараниной и гранатом для яркого ужина» такая подача подчеркивает вкус компонента «лепешка с бараниной» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Лепёшка 160 г
Баранина (Мякоть) 250 г
Гранат 60 г
Лук красный 40 г 1/4 шт.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Паприка сладкая 3 г 3/4 ч.л.
Лук зелёный 10 г 1/2 ст.л.
Сок лимонный 5 мл 1/4 ст.л.

Кухня: Грузинская кухня, Ближневосточная кухня, Кавказская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сочная лепешка с бараниной и гранатом для яркого ужина: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте баранину небольшими кусочками. Очистите чеснок и измельчите ножом. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Подготовьте зерна граната и мелко нарежьте зеленый лук.
Замариновать баранину

Переложите мясо в миску. Добавьте соль перец паприку чеснок и лимонный сок. Перемешайте руками чтобы специи распределились равномерно. Оставьте на 10 минут чтобы мясо пропиталось ароматом.
Обжарить мясо

Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте масло. Выложите баранину одним слоем. Обжаривайте около 5 минут пока кусочки не подрумянятся. Убавьте огонь до среднего и готовьте еще 3 минуты до мягкости.
Подготовить лепешки

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Положите каждую лепешку на сковороду и прогрейте 30 секунд с каждой стороны чтобы сделать их мягкими и теплыми.
Собрать блюдо

Положите теплую лепешку на тарелку. Выложите обжаренную баранину поверх. Добавьте полукольца лука зерна граната и немного зеленого лука для свежести.
Подача блюда

Подавайте сразу чтобы лепешка оставалась теплой а гранат сохранил яркость вкуса. При желании добавьте каплю лимонного сока сверху для акцента.