Клубнично-черничный морс как в детстве, но ярче по вкусу

Name: Клубнично-черничный морс как в детстве, но ярче по вкусу
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Клубника 250 г; Черника 150 г; Вода питьевая 1200 мл; Сахар 80 г; Лимон 40 г; Мята (Свежая) 5 г

139 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 26.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Клубнично-черничный морс как в детстве, но ярче по вкусу получается выразительным напитком с чистым ароматом основных компонентов. Домашний клубнично черничный морс с насыщенным ягодным вкусом, без химии и лишнего сахара. Готовится быстро, отлично утоляет жажду. Подходящая температура помогает сохранить свежесть и характерный аромат.

В рецепте «Клубнично-черничный морс как в детстве, но ярче по вкусу» основными компонентами выступают морс, клубника, черника, ягодный напиток, морс без консервантов и напиток летом. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — смешивание и подача при подходящей температуре: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Перед подачей напиток аккуратно перемешивают и разливают по порциям. Для блюда «Клубнично-черничный морс как в детстве, но ярче по вкусу» такая подача подчеркивает вкус компонента «морс» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Клубника 250 г
Черника 150 г
Вода питьевая 1200 мл
Сахар 80 г 4 ст.л.
Лимон 40 г 1/2 шт.
Мята (Свежая) 5 г

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Клубнично-черничный морс как в детстве, но ярче по вкусу: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ягоды

Промойте клубнику и чернику в холодной воде. У клубники удалите хвостики. Если ягоды замороженные, разморозьте в холодильнике 2 часа и слейте лишнюю жидкость.
Прогреть ягоды

В кастрюлю влейте 1000 мл воды, добавьте сахар. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте ягоды, перемешайте и снова доведите до кипения.
Варка основы

После повторного закипания уменьшите огонь до слабого и варите 3 минуты без бурного кипения. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте настаиваться 10 минут.
Измельчить и процедить

Перелейте содержимое в блендер и пробейте 20 секунд до однородности. Процедите через мелкое сито или марлю, хорошо отожмите жмых.
Довести вкус

Добавьте оставшиеся 200 мл холодной воды. Влейте лимонный сок, перемешайте. При желании добавьте мяту и дайте постоять 5 минут, затем удалите листья.
Подача

Охладите морс в холодильнике 1 час. Подавайте в стаканах со льдом и ягодами.