Клюквенно имбирный морс с яркой кислинкой и согревающим вкусом

Name: Клюквенно имбирный морс с яркой кислинкой и согревающим вкусом
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Клюква 300 г; Вода питьевая 1500 мл; Имбирь свежий (Корень) 25 г; Сахар 80 г; Мёд 30 г

167 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 03.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Клюквенно имбирный морс с яркой кислинкой и согревающим вкусом помогает разнообразить привычную домашнюю подачу напитков. Насыщенный клюквенно имбирный морс отлично утоляет жажду и бодрит. Напиток получается ароматным, освежающим и простым в приготовлении. Правильная температура помогает сохранить свежесть, аромат и сбалансированный вкус.

Основу рецепта составляют клюквенный морс, морс с имбирем, напиток из клюквы, ягодный морс, полезный напиток и витаминный морс. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — смешивание и последующее охлаждение: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

Напиток подают в прозрачных стаканах или бокалах сразу после приготовления либо после охлаждения. Для оформления подходят свежие травы, ягоды, долька цитруса или небольшое количество пряностей. Для рецепта «Клюквенно имбирный морс с яркой кислинкой и согревающим вкусом» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «клюквенный морс» и сохранить аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (5)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Клюква 300 г
Вода питьевая 1500 мл
Имбирь свежий (Корень) 25 г 2 1/2 см
Сахар 80 г 4 ст.л.
Мёд 30 г 1 1/2 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Клюквенно имбирный морс с яркой кислинкой и согревающим вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Клюкву переберите и промойте под холодной проточной водой. Имбирь очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.
Нагреть воду

В кастрюлю влейте воду и поставьте на плиту. Нагревайте на среднем огне до температуры около 90 градусов, не доводя до бурного кипения.
Добавить ягоды и имбирь

В горячую воду всыпьте клюкву и добавьте ломтики имбиря. Уменьшите огонь до слабого и прогревайте 5 минут при температуре около 85 градусов.
Размять клюкву

Снимите кастрюлю с плиты. Толкушкой аккуратно разомните ягоды прямо в воде, чтобы они отдали сок и цвет.
Настоять морс

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться 10 минут. Температура жидкости должна постепенно снижаться.
Процедить и подсластить

Процедите морс через сито. Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Когда напиток остынет до теплого состояния, вмешайте мед.