Пшеница с фасолью и луком

Name: Пшеница с фасолью и луком
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Крупа пшеничная (Пшено) 200 г; Фасоль белая 150 г; Лук репчатый 120 г; Масло оливковое 30 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Лавровый лист 2 г; Вода питьевая 600 мл

184 просмотра

45 мин

4 порции

Дата публикации: 26.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Пшеница с фасолью и луком является сытным блюдом для домашнего обеда или ужина. Блюдо связано с традициями ближневосточной кухни. Это сытное блюдо с пшеном, фасолью и карамелизированным луком — идеальный выбор для обеда или ужина. Легко готовится и отлично насыщает. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

Основу рецепта составляют пшеница с фасолью, карамелизированный лук и белая фасоль. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Блюдо подают горячим, раскладывая по глубоким тарелкам или широким пиалам. Для блюда «Пшеница с фасолью и луком» такая подача подчеркивает вкус компонента «пшеница с фасолью» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Турецкая кухня, Ближневосточная кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Пшеница с фасолью и луком: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовить ингредиенты

Промыть пшеницу под холодной водой и отварить до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Замочить фасоль на несколько часов (лучше на ночь), затем отварить до мягкости. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Обжарить лук

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы он не подгорел. Добавить немного соли для ускорения карамелизации.
Собрать блюдо

В большую сковороду или кастрюлю выложить отваренную пшеницу и фасоль, добавить карамелизированный лук, лавровый лист, соль и перец. Тщательно перемешать и тушить на среднем огне в течение 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Подача

Разложить готовое блюдо по тарелкам. При желании посыпать свежей зеленью и подавать с оливковым маслом.