Хумус с пажитником — кремовая текстура с ореховым привкусом

Хумус с пажитником — классический хумус, в который добавлен пажитник для особенного орехового вкуса. Это отличный выбор для вегетарианского обеда или закуски.

273 просмотра15 мин4 порции5 / 1 оценка348 ккал/порция
Готовить

Хумус с пажитником — это идеальный способ привнести новые ароматы в любимое блюдо. Пажитник придает хумусу ореховый оттенок и приятную глубину вкуса. Подается с оливковым маслом и специями, что делает его еще более аппетитным.

Хумус с пажитником — кремовая текстура с ореховым привкусом помогает разнообразить домашний стол свежим и выразительным сочетанием. Блюдо связано с традициями ближневосточной кухни. Хумус с пажитником — классический хумус, в который добавлен пажитник для особенного орехового вкуса. Это отличный выбор для вегетарианского обеда или закуски. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и четкую текстуру компонентов.

Основу рецепта составляют хумус, пажитник, хумус с тахини, закуска, хумус с орехами и сытные закуски. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Для оформления используют зелень, семена, дольку цитруса или немного соуса. Для блюда «Хумус с пажитником — кремовая текстура с ореховым привкусом» такая сервировка подчеркивает вкус основного компонента «хумус» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

348 ккал
12.5 гбелки
17.8 гжиры
34.3 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Готовим вместе

01

Подготовить нут

Замочите нут в воде на 8 часов или на ночь. После этого отварите его до мягкости (около 1 часа).

02

Приготовить пасту из тахини

В блендере смешайте тахини, лимонный сок, чеснок и соль. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте до однородной пасты.

03

Смешать ингредиенты

В блендер добавьте отварной нут, пажитник и воду. Взбивайте до получения кремообразной текстуры.

04

Приправить и подавать

Переложите хумус в миску, полейте оливковым маслом и украсьте семенами пажитника. Подавайте с хлебом или овощами.

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Нут

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Нут»