Хумус с кориандром и оливковым маслом
Хумус с кориандром получается нежным и кремовым благодаря тщательно измельченному нуту и насыщенной кунжутной основе. Приготовление занимает 90 минут, блюдо подают охлажденным…
5,0 (30)490 мин
КОЛЛЕКЦИЯ ВКУСОВ
Ливанская кухня: традиционные блюда Ливана и популярные рецепты
Ливанская кухня считается одной из самых известных гастрономических традиций Ближнего Востока. Она сформировалась на пересечении культур Леванта и Средиземноморья, поэтому блюда отличаются свежими ингредиентами, ароматными специями и разнообразием вкусов. В рецептах часто сочетаются овощи, зелень, зерновые и мясо.
Особое место в кухне Ливана занимают овощные блюда и закуски. Помидоры, огурцы, баклажаны, зелень и оливковое масло часто используются в салатах и холодных блюдах. Такие блюда известны лёгким вкусом и ярким ароматом свежих трав.
Зерновые и бобовые также широко применяются в традиционных рецептах. Пшеница, нут и чечевица часто становятся основой различных блюд. Их дополняют овощами, зеленью и специями. Благодаря этому блюда получаются питательными и хорошо подходят для повседневного питания.
На этой странице собрана коллекция рецептов ливанской кухни. Подборка помогает познакомиться с гастрономическими традициями Ливана и открыть разнообразие блюд региона.
В этом разделе публикуются недавно добавленные рецепты, связанные с кухней Ливана. Пользователи могут познакомиться с новыми блюдами и современными вариациями традиционных рецептов.
Найдено: 33 материала
Фалафель быстрый с нутом и кунжутной пастой
Фалафель быстрый с нутом готовится с хрустящей корочкой и нежной ароматной серединой за короткое время.Общее время приготовления 30 минут, блюдо подают с…
5,0 (18)430 мин
Табуле с петрушкой и лимонной заправкой
Табуле с петрушкой получается рассыпчатым, сочным и ярко травяным благодаря большому количеству зелени и лимонной заправке. Салат готовится за 35 минут и…
5,0 (20)3935 мин
Тахинная заправка для фалафеля с чесноком и кумином
Тахинная заправка для фалафеля получается густой и кремовой, с выраженным кунжутным вкусом и ароматом чеснока с кумином. Общее время приготовления составляет 10…
5,0 (31)3610 мин
Шиш таук куриные шашлычки в йогуртовом маринаде
Шиш таук куриные шашлычки получаются сочными внутри и румяными снаружи благодаря йогуртовому маринаду с лимоном и чесноком. Общее время приготовления составляет 90…
5,0 (21)3490 мин
Пита без дрожжей на пресном тесте
Пита без дрожжей получается тонкой снаружи и мягкой внутри, а при сильном нагреве образует удобный полый карман. Общее время приготовления составляет 65…
5,0 (18)6265 мин
Фалафель из гречневых хлопьев с нутом в духовке
Фалафель из гречневых хлопьев с нутом получается хрустящим снаружи и мягким, пряным внутри. Общее время приготовления составляет 55 минут, подавайте шарики горячими…
5,0 (32)6055 мин
Сайадия рыбный плов с треской и карамелизованным луком
Сайадия рыбный плов получается рассыпчатым, пряным и насыщенным благодаря рыбному бульону и глубоко карамелизованному луку. Общее время приготовления составляет 60 минут, подавайте…
5,0 (17)7160 мин
Фаттуш салат с овощами и лепешками с освежающим вкусом
Фаттуш салат с овощами и лепешками получается хрустящим и ярким по вкусу. Готовится за 20 минут и подается как холодная закуска.
5,0 (1)17220 мин
Кеббе жареные шарики из фарша и булгура с хрустящей корочкой
Кеббе жареные шарики из фарша и булгура получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Готовятся за 60 минут и подаются горячими как закуска…
5,0 (1)29760 мин
Шиш таук курица на шампурах с пряным маринадом и сочной текстурой
Шиш таук курица на шампурах получается сочной и ароматной благодаря йогуртовому маринаду. Готовится за 60 минут и подается горячей с зеленью.
5,0 (1)18860 мин
Баба гануш паста из запеченных баклажанов с нежной кремовой текстурой
Баба гануш паста из запеченных баклажанов получается мягкой и ароматной с легким дымным вкусом. Готовится за 40 минут и подается как холодная…
5,0 (1)29140 мин
ВЫБОР РЕДАКЦИИ
Какие блюда входят в подборку
Коллекция объединяет разнообразные блюда ливанской кухни. Здесь можно найти закуски, горячие блюда, блюда из бобовых и рецепты с овощами и мясом. Некоторые блюда готовятся быстро, другие требуют более длительного приготовления.
ВЫБОР РЕДАКЦИИ
Блюда, которые ассоциируются с Ливаном
Среди известных рецептов можно встретить овощные закуски, блюда из нута, блюда из пшеницы и ароматные мясные блюда. Эти рецепты считаются характерными для ливанской кухни.
Фалафель с наршарабом для яркого обеда
Хрустящий фалафель с пряным соусом наршараб и свежим салатом создает идеальный вкус.
5,0 (26)21750 мин
Табуле с ярким вкусом зелени и лимона
Легкий салат с булгуром зеленью и сочными томатами. Освежает и подходит к любому столу.
5,0 (22)18825 мин
Нежный хумус с семенами льна для полезного перекуса
Нежный хумус с лёгким ореховым вкусом семян льна подойдёт для завтрака и быстрого перекуса. Вы получите мягкую кремовую текстуру и насыщенный вкус.
5,0 (16)23415 мин
Свежий салат табуле с фетаки для легкого обеда
Свежий салат табуле с фетаки подарит сочный вкус булгура и зелени. Угощение получается легким и очень ароматным.
5,0 (1)14325 мин
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Материалы о продуктах и кулинарных традициях
Тем, кто интересуется кухней Ливана, могут пригодиться дополнительные статьи. В материалах рассказывают о специях, популярных ингредиентах и особенностях приготовления блюд ближневосточной кухни.
Арабская кухня: популярные рецепты сытных блюд восточной кухни
Подборка рецептов арабской кухни. В коллекции есть блюда из мяса, риса, овощей и бобовых. Такие блюда отличаются насыщенными вкусами и ароматными специями.
СВЯЗАННЫЕ РАЗДЕЛЫ
Похожие кулинарные подборки
Пользователи, изучающие ливанскую кухню, часто обращают внимание и на другие кухни региона. Например, на сирийскую кухню, ближневосточную кухню и средиземноморскую гастрономию.
Частые вопросы о ливанской кухне
Чем известна ливанская кухня
Она известна большим количеством закусок и использованием свежих овощей.
Какие продукты чаще всего используют
Популярны овощи, нут, пшеница, мясо и свежая зелень.
Есть ли блюда без мяса
Да. В кухне страны много овощных и бобовых блюд.
Какие специи используют чаще всего
Часто используют зиру, кориандр, паприку и ароматные травы.
Есть ли блюда из нута
Да. Нут широко используется в различных рецептах.
Какие гарниры популярны
Часто используют блюда из зерновых, овощей и бобовых.
Когда обычно готовят такие блюда
Их готовят как для повседневных обедов, так и для праздничных встреч.
Чем ливанская кухня отличается от других кухонь региона
Она известна лёгкими блюдами и большим количеством овощных закусок.
Есть ли лёгкие блюда
Да. В кухне страны много салатов и лёгких закусок.
Можно ли приготовить такие блюда дома
Большинство рецептов можно адаптировать для домашней кухни.