Яркий плов с ананасом который удивит вас ароматом

Name: Яркий плов с ананасом который удивит вас ароматом
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Ананас 250 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 80 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 40 мл; Куркума 5 г; Соль 8 г; Перец черный молотый 2 г; Вода питьевая 550 мл

183 просмотра

45 мин

4 порции

Дата публикации: 02.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Яркий плов с ананасом который удивит вас ароматом подходит для повседневного меню и удобной порционной подачи. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Блюдо получается ароматным, насыщенным и хорошо удерживает тепло. Важно соблюдать последовательность добавления продуктов, чтобы основа осталась упругой, а овощи и соус сохранили собственный вкус.

Основу рецепта составляют плов, ананас, рис, азия, фрукты, сладкий и овощи. Каждый компонент выполняет собственную задачу: основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — последовательная подготовка компонентов: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат.

Готовую крупу, лапшу или пасту аккуратно перемешивают и подают теплой. Для контраста используют свежую зелень, цитрус, хрустящие овощи или небольшое количество соуса. Порции формируют без сильного уплотнения, чтобы сохранить рассыпчатость и легкость текстуры.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 300 г
Ананас 250 г 1/4 шт.
Морковь 100 г 1 шт.
Лук репчатый 80 г 3/4 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Куркума 5 г
Соль 8 г 1 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Вода питьевая 550 мл

Кухня: Узбекская кухня, Среднеазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Яркий плов с ананасом который удивит вас ароматом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовка ингредиентов

Очистите ананас и нарежьте его небольшими кубиками. Промойте рис под проточной водой несколько раз до прозрачности. Нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок очистите и раздавите ножом чтобы он лучше отдал аромат.
Обжаривание основы

Налейте масло в широкую сковороду или казан. Поставьте посуду на плиту и прогрейте масло до легкого шипения. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости при постоянном перемешивании. Введите морковь и готовьте пока она не станет мягкой.
Добавление ананаса и специй

Положите кусочки ананаса в сковороду. Готовьте пару минут чтобы они слегка карамелизовались. Добавьте куркуму соль и перец. Перемешайте чтобы специи раскрыли аромат.
Введение риса

Добавьте промытый рис. Разровняйте его по поверхности и аккуратно перемешайте чтобы рис впитал аромат масла и специй.
Заливка водой

Влейте горячую воду аккуратно по краю чтобы не разрушить слои. Вставьте раздавленный чеснок в центр. Доведите до кипения затем уменьшите огонь до минимального уровня. Накройте крышкой и готовьте около двадцати минут.
Финальный прогрев

Когда рис впитает воду снимите с огня но оставьте под крышкой еще десять минут чтобы плов настоялся. Не открывайте крышку чтобы сохранить пар внутри.
Подача блюда

Осторожно перемешайте плов вилкой чтобы сохранить зернистость. Подавайте горячим. При желании украсьте свежей зеленью.