Фалафель из нута с пряностями хрустящий рецепт иорданской кухни
Фалафель из нута с пряностями рецепт популярного блюда иорданской кухни.
Фалафель это традиционное блюдо иорданской кухни. Нут измельчают с зеленью и специями, формируют шарики и обжаривают до хрустящей корочки. В результате получается ароматная закуска из нута.
Фалафель является известным блюдом иорданской кухни. Это ароматные шарики из измельченного нута и пряностей. Блюдо отличается хрустящей корочкой и насыщенным вкусом.
Основой рецепта является нут. Сухой нут предварительно замачивают в воде. После этого его измельчают вместе с зеленью и специями.
В смесь добавляют чеснок, лук и ароматные специи. Благодаря этому фалафель приобретает насыщенный аромат.
Из полученной массы формируют небольшие шарики. Их обжаривают в горячем растительном масле. Во время приготовления фалафель покрывается румяной корочкой.
Фалафель обычно подают горячим. Блюдо часто подают с соусом тахини, овощами или лепешками. Такой рецепт отлично подходит для закуски или легкого ужина.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Подробный пошаговый рецепт фалафеля из нута с пряностями
Замочить нут
Промойте сухой нут и залейте холодной водой. Оставьте минимум на 10 часов.
Подготовить овощи
Лук очистите и нарежьте крупными кусками. Чеснок очистите. Петрушку и кинзу промойте.
Измельчить массу
Нут, лук, чеснок и зелень измельчите в блендере до густой массы. Добавьте специи, соль и муку.
Сформировать фалафель
Сформируйте небольшие шарики диаметром около 3 сантиметров.
Разогреть масло
Разогрейте растительное масло до температуры около 180 градусов.
Обжарить фалафель
Обжаривайте шарики около 4 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.