Рисовая запеканка с нугой — нежный десерт с хрустящей корочкой

Name: Рисовая запеканка с нугой — нежный десерт с хрустящей корочкой
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Рис длиннозерный 200 г; Молоко 500 мл; Сахар 100 г; Яйцо куриное 110 г; Нуга 100 г; Масло сливочное 50 г; Сахар ванильный 10 г

126 просмотров

1 ч

6 порций

Дата публикации: 12.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Рисовая запеканка с нугой — нежный десерт с хрустящей корочкой подходит для семейного чаепития и аккуратной порционной подачи. Рисовая запеканка с нугой — это идеальное сочетание мягкого риса и сладкого нуга. Легкая в приготовлении и аппетитная, она прекрасно подойдет как для угощения на праздник, так и на каждый день. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается более полно.

Основу рецепта составляют рис, запеканка, нуга, десерт, молоко и яйцо. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовое сладкое блюдо выкладывают на плоскую тарелку и делят на аккуратные порции. Для блюда «Рисовая запеканка с нугой — нежный десерт с хрустящей корочкой» такая сервировка подчеркивает вкус компонента «рис» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Рис длиннозерный 200 г
Молоко 500 мл
Сахар 100 г 5 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Нуга 100 г
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.
Сахар ванильный 10 г 2 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Рисовая запеканка с нугой — нежный десерт с хрустящей корочкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 60 минут

Подготовить рис

Промойте рис под холодной водой, затем отварите его в молоке с сахаром и ванильным сахаром. Варите на медленном огне, пока рис не станет мягким и молоко не впитается (примерно 20 минут).
Приготовить яйцо

В небольшой миске взбейте яйца. Добавьте их в теплый рис и перемешайте.
Добавить нугу

Нарежьте ногу на небольшие кубики и добавьте в рисовую массу.
Запекать

Переложите смесь в форму для запеканки, смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 30-35 минут до появления золотистой корочки.
Охладить и подать

После запеканки дайте немного остыть, чтобы десерт был легче нарезать.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
413,0 ккал	8,0 г	15,0 г	60,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы запеканка получилась особенно мягкой, обязательно используйте качественное молоко. Также можно экспериментировать с добавлением различных орехов в нугу для более насыщенного вкуса.