Омлет с овощами и бальзамическим крем-соусом: рецепты с ярким вкусом и калорийностью

Необходимое время:  20 минут

Омлет с овощами и бальзамическим крем-соусом — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака. Овощи обжариваются до мягкости, а омлет получается воздушным и лёгким. Бальзамический соус придаёт блюду особую кислинку и глубину вкуса.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте морковь и брокколи на небольшие кусочки. Подготовьте яйца, сметану, бальзамический уксус и зелень для украшения.

2. Обжарить овощи

   На сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте морковь и брокколи до мягкости, около 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Приготовить омлет

   В миске взбейте яйца с солью и перцем. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и вылейте взбитые яйца. Готовьте омлет на среднем огне 3-4 минуты, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 1-2 минуты.

4. Приготовить соус

   В небольшой миске смешайте бальзамический уксус и сметану. Перемешайте до однородности.

5. Сервировка

   На тарелку выложите омлет, добавьте обжаренные овощи и полейте бальзамическим соусом. Украсьте свежей зеленью.