Блин «Зимняя вишня» сладкая нотка зимы в каждом укусе

Name: Блин «Зимняя вишня» сладкая нотка зимы в каждом укусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Молоко 300 мл; Яйцо куриное 55 г; Сахар 40 г; Соль 3 г; Масло растительное 30 мл; Вишня 200 г; Корица 3 г; Масло сливочное 20 г

206 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 28.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Блин «Зимняя вишня» сладкая нотка зимы в каждом укусе является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Погрузитесь в атмосферу зимнего угощения с блином «Зимняя вишня», который сочетает в себе сладость вишни и тонкую нотку корицы. Прекрасный выбор для сладкого ужина или десерта. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Блин «Зимняя вишня» сладкая нотка зимы в каждом укусе» основными компонентами выступают блин с вишней, зимний десерт, сладкие блины, блины с начинкой, вишня и корица. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться перед порционной подачей. Для блюда «Блин «Зимняя вишня» сладкая нотка зимы в каждом укусе» такая подача подчеркивает вкус компонента «блин с вишней» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Молоко 300 мл
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Сахар 40 г 2 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Вишня 200 г
Корица 3 г 1 ч.л.
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Блин «Зимняя вишня» сладкая нотка зимы в каждом укусе: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Если вы используете замороженную вишню, дайте ей разморозиться и слейте лишнюю жидкость. Вишни очистите от косточек. Также подготовьте сахар, корицу и другие ингредиенты.

Все ингредиенты готовы для приготовления вкусного зимнего десерта
Приготовить тесто

В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром. Добавьте молоко и растительное масло, продолжая перемешивать. Постепенно всыпайте муку и перемешивайте, чтобы тесто получилось без комочков. Добавьте соль и немного воды, если тесто слишком густое.

Тесто для блинов готово для жарки
Выпекать блины

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Наливайте немного теста на сковороду и равномерно распределяйте его. Жарьте каждый блин по 1-2 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.

Процесс жарки блинов на сковороде
Приготовить начинку

В небольшой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте вишню, сахар и корицу, перемешайте и тушите до тех пор, пока вишня не начнёт выделять сок и станет мягкой, примерно 3-4 минуты.

Начинка из вишни, сахара и корицы на сковороде
Собрать блин с начинкой

Готовый блин выложите на тарелку. На него выложите горячую начинку из вишни, заверните блин в рулет или сложите пополам. Посыпьте сахарной пудрой для дополнительного аромата.

Сладкий блин с вишней на тарелке