Блин с зеленым луком и яйцом на легкий и сытный завтрак

Name: Блин с зеленым луком и яйцом на легкий и сытный завтрак
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Молоко 300 мл; Яйцо куриное 275 г; Сахар 20 г; Соль 3 г; Масло растительное 30 мл; Лук зелёный 100 г; Масло сливочное 20 г

152 просмотра

25 мин

4 порции

Дата публикации: 28.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Блин с зеленым луком и яйцом на легкий и сытный завтрак подходит для быстрой утренней подачи и теплой закуски. Погрузитесь в свежий вкус с блином, наполненным зеленым луком и яйцом — идеальный вариант для сытного и полезного завтрака. Умеренный нагрев помогает сохранить мягкую середину и ровную текстуру.

В рецепте «Блин с зеленым луком и яйцом на легкий и сытный завтрак» основными компонентами выступают блин с зеленым луком, яйцо, сытные блины, блины с начинкой, блины с зеленью и блины с яйцом. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Его дополняют свежей зеленью, овощами, хлебом или легким соусом. Для блюда «Блин с зеленым луком и яйцом на легкий и сытный завтрак» такая подача подчеркивает вкус компонента «блин с зеленым луком» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Молоко 300 мл
Яйцо куриное 275 г 5 шт
Сахар 20 г 1 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Лук зелёный 100 г 4 ст.л.
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Блин с зеленым луком и яйцом на легкий и сытный завтрак: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте зеленый лук мелкими кольцами. Яйца для начинки отварите вкрутую или приготовьте омлет, как вам больше нравится. Подготовьте все ингредиенты заранее.

Все ингредиенты готовы для блина с яйцом и зеленым луком
Приготовить тесто

В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте молоко и растительное масло. Постепенно добавляйте муку, тщательно размешивая до образования однородного теста. Добавьте соль для баланса вкуса.

Тесто для блинов готово для жарки
Выпекать блины

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Наливайте немного теста на сковороду и равномерно распределяйте его. Жарьте каждый блин по 1-2 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.

Процесс жарки блинов на сковороде
Приготовить начинку

Отварите яйца до вкрутую и нарежьте их мелкими кубиками. Нарезанный зеленый лук добавьте к яйцам. Для аромата можно добавить немного майонеза или сметаны, по желанию.

Начинка для блина с зеленым луком и яйцом готова
Собрать блин с начинкой

Готовый блин выложите на тарелку. На него выложите начинку из зеленого лука и яйца. Заверните блин в рулет или сложите пополам. Подавайте с зеленью и свежими овощами.

Легкий и сытный блин с зеленым луком и яйцом на тарелке