Сливочный тост с рикоттой и грушей как в кофейне за 10 минут

Name: Сливочный тост с рикоттой и грушей как в кофейне за 10 минут
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Хлеб для тостов 240 г; Рикотта 320 г; Груша 300 г; Мёд 60 г; Масло сливочное 20 г; Сок лимонный 10 мл; Сахарная пудра 10 г; Молотая корица 1 г; Соль 2 г

117 просмотров

10 мин

4 порции

Дата публикации: 19.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сливочный тост с рикоттой и грушей как в кофейне за 10 минут является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Хрустящий тост, нежная рикотта, сочная груша и тонкая лента мёда. Быстрый завтрак или десерт без лишних хлопот. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Сливочный тост с рикоттой и грушей как в кофейне за 10 минут» основными компонентами выступают тост с рикоттой, груша и рикотта, сладкий тост, тост с мёдом и тосты сладкие. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться, затем оформляют порционно. Для блюда «Сливочный тост с рикоттой и грушей как в кофейне за 10 минут» такая подача подчёркивает вкус компонента «тост с рикоттой» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Хлеб для тостов 240 г 8 шт.
Рикотта 320 г
Груша 300 г
Мёд 60 г 3 ст.л.
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Сок лимонный 10 мл 3/4 ст.л.
Сахарная пудра 10 г 3/4 ст.л.
Молотая корица 1 г 1/4 ч.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сливочный тост с рикоттой и грушей как в кофейне за 10 минут: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 10 минут

Подготовить продукты

Рикотту заранее достаньте из холодильника на 10 минут. Груши вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Сразу сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Подсушить тосты

Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте ломтики хлеба сливочным маслом и обжарьте по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Можно подсушить в тостере, но на сковороде вкус будет ярче.
Подготовить рикотту

Переложите рикотту в миску, добавьте соль, корицу и половину мёда (30 г). Перемешайте ложкой до кремовой текстуры, не взбивая слишком долго.
Собрать тосты

На каждый тёплый тост выложите по 2 ст.л. рикотты, распределяя толстым слоем. Сверху уложите дольки груши веером.
Подать красиво

Полейте оставшимся мёдом тонкой струйкой. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой через сито. Подавайте сразу, пока тосты хрустящие.