Выпечка Завтраки Рецепты с ягодами Сладости

Маффины с ягодами

Name: Маффины с ягодами
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Сахар 150 г; Яйцо куриное 110 г; Масло сливочное 100 г; Разрыхлитель 4 г; Молоко 120 мл; Черная смородина 150 г; Сироп черничный 100 мл

121 просмотр

30 мин

12 порций

Дата публикации: 15.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Маффины с ягодами подходит для семейного меню и аккуратной порционной подачи. Эти маффины с ягодами — отличный выбор для утреннего перекуса. Нежная текстура теста и сладкий черносмородиновый сироп идеально сочетаются! После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

Основу рецепта составляют маффины, ягодные маффины, черная смородина, сладкая выпечка, маффины с сиропом и ягодные десерты. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовое сладкое блюдо выкладывают на плоскую тарелку и аккуратно оформляют. Для блюда «Маффины с ягодами» такая подача подчеркивает вкус компонента «маффины» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 12 порций.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Сахар 150 г 7 1/2 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло сливочное 100 г 5 ст.л.
Разрыхлитель 4 г 1 ч.л.
Молоко 120 мл
Черная смородина 150 г
Сироп черничный 100 мл

Кухня: Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Маффины с ягодами: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Подготовьте все ингредиенты: растопите сливочное масло, отмерьте молоко и яйца, просейте муку с разрыхлителем. Черную смородину можно разморозить, если она заморожена.
Приготовить тесто

В миске взбейте яйца с сахаром до легкости. Добавьте растопленное масло и молоко, перемешайте. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. В конце аккуратно вмешайте черную смородину.
Заполнить формочки

Распределите тесто по силиконовым или бумажным формочкам для маффинов, заполняя их примерно на 2/3.
Выпекать маффины

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте маффины 20-25 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Подавать

Готовые маффины полейте черносмородиновым сиропом, который добавит дополнительную сладость и аромат.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
215,0 ккал	3,0 г	8,4 г	31,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы маффины получились мягкими, важно не переусердствовать с перемешиванием теста. Постарайтесь оставить его слегка комковатым, это обеспечит пышность.