Фрикадельки в томатном соусе — вкусный и сытный обед

Name: Фрикадельки в томатном соусе — вкусный и сытный обед
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина 500 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Сухари панировочные 30 г; Яйцо куриное 55 г; Молоко 50 мл; Томатный соус 300 г; Масло оливковое 30 мл; Базилик (Свежий) 10 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г

225 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 14.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Фрикадельки в томатном соусе — вкусный и сытный обед сочетает насыщенный вкус основного продукта с ароматом соуса и специй. Эти фрикадельки в томатном соусе с базиликом — идеальный рецепт для семейного ужина. Они готовятся быстро и легко, наполняя дом невероятным ароматом. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют фрикадельки, томатный соус, базилик, паста с фрикадельками и мясной соус. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Короткий отдых перед подачей помогает сохранить сок и сделать структуру ровнее. Для блюда «Фрикадельки в томатном соусе — вкусный и сытный обед» такая подача подчеркивает вкус компонента «фрикадельки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Фрикадельки в томатном соусе — вкусный и сытный обед: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте лук мелким кубиком, а чеснок измельчите. Мясо (свинину и говядину) пропустите через мясорубку или используйте готовый фарш. В миске смешайте мясо с луком, чесноком, панировочными сухарями, яйцом, молоком, солью и перцем. Замесите фарш до однородности.
Формировать фрикадельки

Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарьте их на оливковом масле на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовить в соусе

В сковороде, где обжаривались фрикадельки, добавьте томатный соус. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите фрикадельки в соусе под крышкой 15-20 минут. Посыпьте свежим базиликом за 5 минут до окончания готовки.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
525,0 ккал	24,3 г	38,6 г	17,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Добавьте в соус немного острого перца для пикантности, если любите более острые блюда. Фрикадельки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.