Щи из квашеной капусты со свининой по домашнему
Щи из квашеной капусты со свининой получаются насыщенными, ароматными и с приятной кислинкой благодаря квашеной капусте. Время приготовления составляет 120 минут, блюдо подают горячим со сметаной и свежей зеленью.
Щи из квашеной капусты со свининой являются традиционным блюдом Русской кухни. Рецепт рассчитан на 6 порций, общее время приготовления составляет 120 минут. Основными ингредиентами являются свинина, квашеная капуста, картофель, морковь и репчатый лук. Блюдо готовят методом варки мясного бульона, обжаривания овощей и последующего приготовления супа. Готовые щи получаются насыщенными, ароматными и с приятной кислинкой.
Щи из квашеной капусты являются одним из самых известных блюд Русской кухни. Их готовят на насыщенном мясном бульоне с добавлением квашеной капусты и овощей. Благодаря длительной варке суп приобретает глубокий вкус и выразительный аромат.
Для приготовления используют свинину, квашеную капусту, картофель, морковь и репчатый лук. Томатная паста делает вкус более насыщенным, а лавровый лист и молотый черный перец придают приятный пряный аромат. Готовые щи получаются густыми, сытными и хорошо сбалансированными.
Щи подают горячими со сметаной и свежей зеленью. Блюдо отлично подходит для семейного обеда и становится еще вкуснее после непродолжительного настаивания. Благодаря насыщенному вкусу и простым ингредиентам щи остаются классикой домашней русской кухни.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить щи из квашеной капусты со свининой
Приготовление бульона
Свинину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 70 минут до мягкости мяса. Затем достаньте мясо, нарежьте порционными кусочками и верните в бульон.
Подготовка овощей
Картофель нарежьте средними кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Репчатый лук мелко нарежьте.
Приготовление зажарки
Разогрейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук и морковь до мягкости, добавьте томатную пасту и готовьте еще 3 минуты.
Варка щей
Добавьте в бульон картофель и квашеную капусту. Через 15 минут положите овощную зажарку, лавровый лист, соль и молотый черный перец. Варите еще 20 минут.
Подача
Удалите лавровый лист и разлейте горячие щи по тарелкам. Подавайте со сметаной, свежей зеленью и ржаным хлебом.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.