Лимонный суп с курицей который согревает и освежает одновременно

Name: Лимонный суп с курицей который согревает и освежает одновременно
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 350 г; Картофель (Картошка) 200 г; Лук репчатый 80 г; Морковь 80 г; Рис круглозерный 40 г; Яйцо куриное 55 г; Лимон 100 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г; Вода питьевая 1500 мл

182 просмотра

55 мин

4 порции

Дата публикации: 02.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Лимонный суп с курицей который согревает и освежает одновременно помогает разнообразить привычную подачу домашних напитков. Блюдо связано с традициями средиземноморской кухни. Легкий лимонный суп с курицей дарит яркий вкус и нежную текстуру. Он подходит для обеда и радует свежестью. Правильное охлаждение помогает сохранить свежесть и характерный аромат.

В рецепте «Лимонный суп с курицей который согревает и освежает одновременно» основными компонентами выступают лимонный суп, куриный суп, лимон, курица, бульон и рис. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — спокойное приготовление до сбалансированного вкуса: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Для оформления используют ягоды, мяту, цитрус или подходящие пряности. Для блюда «Лимонный суп с курицей который согревает и освежает одновременно» такая подача подчеркивает вкус компонента «лимонный суп» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Греческая кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Лимонный суп с курицей который согревает и освежает одновременно: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 55 минут

Подготовка овощей и курицы

Очистите лук и морковь и нарежьте их мелкими кубиками. Очистите картофель и нарежьте его средними кусочками. Промойте куриное филе под прохладной водой и обсушите.
Варка основы супа

Поставьте на плиту кастрюлю и налейте в нее воду. Доведите воду до кипения и добавьте куриное филе. Варите на небольшом огне около 20 минут и снимайте пену чтобы бульон был прозрачным.
Добавление овощей и риса

Достаньте куриное филе и дайте ему немного остыть. В кипящий бульон добавьте лук морковь картофель и рис. Варите около 15 минут до мягкости овощей.
Подготовка куриного мяса

Остывшее филе нарежьте небольшими полосками или разберите на волокна руками. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и прогрейте суп еще 5 минут.
Приготовление лимонно яичной заправки

Разбейте яйцо в миску и слегка взбейте вилкой. Добавьте сок одного лимона тонкой струей и перемешайте. Наберите половник горячего бульона и влейте его в смесь при постоянном помешивании чтобы яйцо не свернулось.
Завершение приготовления

Влейте лимонно яичную смесь в кастрюлю постоянно помешивая суп. Варите на минимальном огне 2 минуты чтобы бульон стал шелковистым. Посолите и поперчите по вкусу.
Подача супа

Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью при желании. Подавайте горячим чтобы полностью раскрыть его аромат.