Кисло-сладкий омлет с овощами

Name: Кисло-сладкий омлет с овощами
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное 110 г; Кабачок 50 г; Лук репчатый 30 г; Кетчуп 20 г; Кисло-сладкий соус 15 г; Масло растительное 10 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 3 г

144 просмотра

10 мин

1 порция

Дата публикации: 20.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Кисло-сладкий омлет с овощами сочетает мягкую яичную основу с выразительными добавками. Этот кисло-сладкий омлет с овощами — идеальный завтрак для тех, кто ценит баланс вкусов. Легкий, воздушный омлет с мягкими овощами, приправленный кисло-сладким соусом. Умеренный нагрев помогает сохранить мягкую середину и ровную текстуру.

Основу рецепта составляют омлет, кисло-сладкий омлет, вегетарианский омлет и омлет с соусом. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Длительное хранение под крышкой нежелательно, поскольку свежая подача сохраняет мягкость. Для блюда «Кисло-сладкий омлет с овощами» такая подача подчеркивает вкус компонента «омлет» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 1 порцию.

Кухня: Китайская кухня, Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Кисло-сладкий омлет с овощами: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 10 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте кабачок и лук тонкими полосками. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец, хорошо взбейте.
Обжарить овощи

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до мягкости (примерно 3–4 минуты).
Приготовить омлет

Влейте взбитые яйца в сковороду с овощами. Готовьте на среднем огне, пока края омлета не начнут подрумяниваться, затем аккуратно сложите омлет пополам.
Добавить соус

Полейте омлет кисло-сладким соусом и кетчупом. Готовьте еще 1–2 минуты, чтобы омлет пропитался соусом.