Омлет с чабером и зеленой фасолью который удивит нежностью

Name: Омлет с чабером и зеленой фасолью который удивит нежностью
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное 220 г; Фасоль белая 150 г; Молоко 40 мл; Соль 3 г; Чабер 2 г; Масло сливочное 15 г

138 просмотров

20 мин

2 порции

Дата публикации: 02.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Омлет с чабером и зеленой фасолью который удивит нежностью сочетает мягкую яичную основу с выразительными добавками. Блюдо связано с традициями французской кухни. Нежный омлет с зеленной фасолью и ароматным чабером подойдет для быстрого завтрака. Готовится легко и радует насыщенным вкусом. Умеренный нагрев помогает сохранить мягкую середину и ровную текстуру.

В рецепте «Омлет с чабером и зеленой фасолью который удивит нежностью» основными компонентами выступают омлет, фасоль, чабер, яйца, зеленая фасоль и пышный омлет. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Длительное хранение под крышкой нежелательно, поскольку свежая подача сохраняет мягкость. Для блюда «Омлет с чабером и зеленой фасолью который удивит нежностью» такая подача подчеркивает вкус компонента «омлет» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Яйцо куриное 220 г 4 шт
Фасоль белая 150 г
Молоко 40 мл
Соль 3 г 1/2 ч.л
Чабер 2 г
Масло сливочное 15 г 3/4 ст.л.

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Омлет с чабером и зеленой фасолью который удивит нежностью: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовка фасоли

Промойте зеленную фасоль и удалите кончики. Нарежьте фасоль на средние кусочки и опустите в кипящую воду на две минуты чтобы сделать ее мягче. Откиньте фасоль на дуршлаг и дайте воде стечь полностью.
Взбитие яичной массы

Разбейте яйца в миску. Добавьте молоко соль и чабер. Взбейте вилкой или венчиком до однородной массы чтобы омлет получился воздушным.
Прогрев сковороды

Поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее на среднем огне. Добавьте сливочное масло и подождите пока оно полностью растает и начнет слегка пениться.
Заливка омлета

Влейте яичную смесь на сковороду и распределите ее ровным слоем. Убавьте огонь до минимального чтобы омлет готовился мягко и не подгорел снизу.
Добавление фасоли

Равномерно разложите подготовленную зеленную фасоль по поверхности омлета. Накройте сковороду крышкой чтобы омлет проготовился сверху и стал пышным.
Формирование омлета

Когда омлет слегка схватится и останется мягким в центре аккуратно сложите его пополам с помощью лопатки. Готовьте еще одну минуту чтобы фасоль прогрелась внутри.
Подача блюда

Переложите омлет на тарелку. Подавайте сразу пока он остается теплым и сохраняет нежную текстуру.