Селедка под шубой классический рецепт

Name: Селедка под шубой классический рецепт
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Сельдь 200 г; Картофель (Картошка) 300 г; Морковь 200 г; Свёкла (Свекла) 300 г; Лук репчатый 50 г; Майонез 150 г

150 просмотров

1 ч

6 порций

Дата публикации: 10.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Селедка под шубой классический рецепт подходит для легкого обеда, праздничного стола или порционной подачи. Блюдо связано с традициями русской кухни. Селедка под шубой это любимый многими слоёный салат с соленой сельдью, свеклой и майонезом. Отличный выбор для праздничного стола. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и выразительную текстуру.

Основу рецепта составляют селедка под шубой, слоёный салат, сельдь, свекла, картофель и морковь. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Перед сервировкой добавляют зелень, семена, дольку цитруса или немного соуса. Для рецепта «Селедка под шубой классический рецепт» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «селедка под шубой» и сохранить аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Сельдь 200 г
Картофель (Картошка) 300 г 2 шт.
Морковь 200 г 2 шт.
Свёкла (Свекла) 300 г 2 шт.
Лук репчатый 50 г 1/2 шт
Майонез 150 г 6 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Селедка под шубой классический рецепт: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 60 минут

Подготовить овощи

Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Для этого поместите овощи в кастрюлю с водой и варите 30-40 минут до мягкости. Остудите и очистите.
Подготовить сельдь

Очистите сельдь от шкурки и костей, нарежьте мелкими кусочками.
Собрать слои

На дно блюда выложите слой картофеля, предварительно натертого на крупной терке. Смажьте его майонезом.
Добавить морковь

Выложите слой натертой моркови поверх картофеля. Смажьте его майонезом.
Выложить сельдь

На морковь выложите слой сельди, равномерно распределяя.
Добавить свеклу

На сельдь выложите слой натертой свеклы. Смажьте его майонезом.
Завершающий слой

Добавьте сверху слой нарезанного лука, можно снова покрыть майонезом для сочности.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
285,0 ккал	8,3 г	20,1 г	17,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы сделать вкус более насыщенным, дайте салату настояться несколько часов в холодильнике перед подачей. Это позволит всем слоям лучше пропитаться и улучшить вкус.