Сельдь под шубой с морковью и свеклой

Name: Сельдь под шубой с морковью и свеклой
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Сельдь 300 г; Морковь 200 г; Свёкла (Свекла) 300 г; Картофель (Картошка) 450 г; Лук репчатый 120 г; Майонез 150 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

44 просмотра

1 ч 30 мин

6 порций

13.04.2026

Екатерина Зайцева

Сельдь под шубой с морковью и свеклой — это одно из самых популярных блюд на русском праздничном столе. Это салат, который состоит из слоев отварных овощей, соленой сельди и майонеза. Морковь и свекла придают яркий цвет и сладковатый вкус, который идеально сочетается с соленым вкусом рыбы. Это блюдо имеет насыщенный и многослойный вкус, что делает его необычайно аппетитным.

Для этого блюда вам понадобятся отварные морковь и свекла, сельдь, майонез и лук. Слои выкладываются поочередно, начиная с рыбы, затем овощи, и каждый слой щедро покрывается майонезом. После этого салат ставится в холодильник, чтобы все компоненты пропитались, и можно наслаждаться вкусным и сытным угощением.

Сельдь под шубой с морковью и свеклой — это отличная закуска для новогоднего стола или других торжеств. Блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, который оценят все гости.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Сельдь 300 г
Морковь 200 г 2 шт.
Свёкла (Свекла) 300 г 2 шт.
Картофель (Картошка) 450 г 3 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Майонез 150 г 6 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить сельдь под шубой с морковью и свеклой

Время приготовления: 90 минут

Подготовка овощей и рыбы

Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите и очистите овощи. Филе сельди нарежьте мелкими кусочками, а лук нарежьте полукольцами.
Первый слой — сельдь

На плоское блюдо положите нарезанную сельдь, равномерно распределив ее по всему дну.
Второй слой — картофель

Отварной картофель натрите на крупной терке и выложите вторым слоем поверх сельди. Этот слой немного посолите и поперчите.
Третий слой — морковь

Отваренную морковь натрите на крупной терке и распределите равномерно по картофелю. Покройте слой майонезом.
Четвертый слой — свекла

Отварную свеклу натрите на крупной терке и выложите четвертым слоем. Снова покройте майонезом.
Охлаждение и подача

Отправьте салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы все слои хорошо пропитались. Перед подачей украсьте свежей зеленью или дольками лимона.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
337,0 ккал	11,8 г	21,7 г	22,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для того чтобы вкус был более насыщенным, дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 2-3 часа перед подачей. Также можно заменить майонез на смесь майонеза и сметаны для более легкой текстуры.