Тыквенный крем-суп с хурмой – Рецепт с калорийностью и пошаговыми инструкциями

Необходимое время:  40 минут

Этот крем-суп – вкусный и полезный вариант осеннего блюда. Легкий, питательный и с ярким ароматом, он прекрасно подойдет для легкого ужина или обеда. Хурма придаст супу мягкость и необычный вкус, что делает его неповторимым.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите тыкву от кожуры, нарежьте на небольшие кубики. Хурму очистите от кожицы и нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и нарежьте мелко.

2. Обжарить лук и чеснок

   В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и прозрачности (около 3-4 минут).

3. Готовить тыкву

   Добавьте в кастрюлю тыкву, залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на слабом огне около 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.

4. Добавить хурму

   Когда тыква будет готова, добавьте нарезанную хурму в кастрюлю. Варите все вместе еще 5 минут.

5. Превратить в пюре

   Используя блендер, превратите содержимое кастрюли в однородное пюре.

6. Добавить сливки

   Добавьте сливки в пюре, перемешайте и доведите до кипения. Убедитесь, что суп не слишком густой, при необходимости добавьте еще немного воды.

7. Приправить

   Добавьте соль и перец по вкусу.

8. Подать

   Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.