Али-назик-кебаб из баранины с баклажаном
Али назик кебаб это турецкое блюдо из жареной баранины поданной на креме из баклажана и йогурта.
Турецкий али назик кебаб из жареной баранины поданной на креме из баклажана с йогуртом и чесноком.
Али назик кебаб является известным блюдом турецкой кухни. Его родиной считается город Газиантеп. В основе блюда лежит сочетание жареного мяса и нежного крема из баклажана. Такое сочетание делает блюдо насыщенным и ароматным.
Для приготовления используют баранину которую обжаривают с луком и специями. Баклажан запекают до мягкости затем смешивают с йогуртом и чесноком. Эта основа получается нежной и ароматной. Сверху выкладывают горячие кусочки мяса.
Али назик кебаб подают горячим. Блюдо часто украшают петрушкой и растопленным сливочным маслом. Оно популярно благодаря насыщенному вкусу и интересному сочетанию текстур. Такое блюдо хорошо подходит для ужина или праздничного стола.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт турецкого али назик кебаба с бараниной и кремом из баклажана
Подготовка баклажанов
Баклажаны запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут до мягкости.
Приготовление крема
Очистите баклажаны от кожицы и измельчите мякоть. Смешайте ее с йогуртом и чесноком.
Подготовка мяса
Баранину нарежьте небольшими кусочками. Лук репчатый нарежьте мелкими кусочками.
Обжаривание баранины
Разогрейте масло оливковое на сковороде. Обжарьте баранину и лук около 8 минут затем добавьте паприку сладкую соль и перец черный.
Подготовка подачи
Выложите крем из баклажана на тарелку. Сверху добавьте горячую баранину.
Завершение блюда
Растопите масло сливочное и полейте мясо. Посыпьте петрушкой свежей и подавайте на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.