Курица по-китайски кисло-сладкая

Name: Курица по-китайски кисло-сладкая
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 500 г; Ананас 200 г; Соус соевый 45 мл; Яблочный уксус 15 мл; Сахар 20 г; Крахмал кукурузный 30 г; Вода питьевая 100 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Имбирь свежий (Корень) 5 г; Лук зелёный 20 г; Масло растительное 30 мл

159 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 23.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Курица по-китайски кисло-сладкая помогает сделать знакомые блюда выразительнее и глубже по вкусу. Блюдо связано с традициями китайской кухни. Сочная курица с хрустящей корочкой в ароматном кисло-сладком соусе с ананасами — идеальный вариант для ужина в китайском стиле. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют кисло-сладкая курица, курица по-китайски, китайская еда, китайская курица, курица с ананасами и курица с соусом. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Готовую смесь перекладывают в чистую банку или небольшой соусник. Для блюда «Курица по-китайски кисло-сладкая» такая подача подчеркивает вкус компонента «кисло-сладкая курица» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Филе куриное 500 г
Ананас 200 г 1/4 шт.
Соус соевый 45 мл 3 ст.л.
Яблочный уксус 15 мл 1 ст.л.
Сахар 20 г 1 ст.л.
Крахмал кукурузный 30 г 2 ст.л.
Вода питьевая 100 мл
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Имбирь свежий (Корень) 5 г 1/2 см
Лук зелёный 20 г 3/4 ст.л.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Курица по-китайски кисло-сладкая: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте ананасы. Мелко порежьте чеснок и имбирь.
Приготовить соус

В миске смешайте соевый соус, уксус, сахар и воду. Добавьте крахмал, хорошо перемешайте до растворения.
Обжарить курицу

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте куриное филе до золотистой корочки, около 5 минут.
Добавить ананасы и специи

Добавьте к курице чеснок, имбирь и нарезанные ананасы. Готовьте 2-3 минуты, пока все не прогреется.
Соединить с соусом

Влейте приготовленный соус в сковороду с курицей и ананасами. Варите еще 5 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.
Подача

Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.