Сытный суп с шпикачками и лапшой для быстрого обеда

Name: Сытный суп с шпикачками и лапшой для быстрого обеда
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Вода питьевая 1800 мл; Шпикачки 320 г; Лапша пшеничная 120 г; Лук репчатый 80 г; Морковь 70 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Перец чёрный горошком 3 г; Лавровый лист 1 г; Соль 8 г

179 просмотров

35 мин

4 порции

Дата публикации: 14.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сытный суп с шпикачками и лапшой для быстрого обеда является ароматным напитком для неспешной порционной подачи. Легкий и наваристый суп с лапшой и нежными шпикачками готовится быстро и всегда получается ароматным. Идеальный вариант для простого домашнего обеда. Выдержка и точные пропорции помогают сохранить баланс вкуса и аромата.

В рецепте «Сытный суп с шпикачками и лапшой для быстрого обеда» основными компонентами выступают шпикачки, лапша, бульон, колбаски и легкий суп. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — спокойная варка без сильного кипения: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Напиток подают небольшими порциями при подходящей температуре. Для блюда «Сытный суп с шпикачками и лапшой для быстрого обеда» такая подача подчёркивает вкус компонента «шпикачки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Вода питьевая 1800 мл
Шпикачки 320 г 4 шт.
Лапша пшеничная 120 г
Лук репчатый 80 г 3/4 шт
Морковь 70 г 3/4 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Перец чёрный горошком 3 г 1/2 ч.л.
Лавровый лист 1 г 3 1/4 шт.
Соль 8 г 1 1/2 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сытный суп с шпикачками и лапшой для быстрого обеда: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовка овощей

Очистите лук и морковь. Нарежьте лук небольшими кубиками. Морковь натрите на средней терке. Это обеспечит равномерное тушение и мягкую сладость бульона.
Обжаривание овощей

Поставьте сковороду на плиту на средний огонь и налейте немного масла. Обжарьте лук и морковь 4 минуты до мягкости и легкой золотистости. Переложите овощи в кастрюлю.
Подготовка шпикачек

Нарежьте шпикачки кружочками толщиной около одного сантиметра. Это позволит сохранить их форму в бульоне.
Варка основы

Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, перец горошком и обжаренные овощи. Варите основу 10 минут на слабом огне чтобы бульон стал ароматным.
Добавление шпикачек

Опустите нарезанные шпикачки в кастрюлю. Варите еще 5 минут чтобы они передали вкус бульону.
Приготовление лапши

Добавьте лапшу в суп. Варите 4 минуты до мягкости. Лапша быстро готовится и легко насыщается бульоном.
Финальная корректировка

Добавьте измельченный чеснок и соль. Перемешайте. Проварите еще одну минуту чтобы вкус стал более насыщенным. Снимите суп с огня.
Подача

Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. По желанию можно добавить зелень или молотый перец.