Рецепт земляничной панна котты с ягодным желе – как приготовить

Name: Рецепт земляничной панна котты с ягодным желе – как приготовить
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Сливки 33% 200 мл; Молоко 100 мл; Сахар 110 г; Желатин 10 г; Вода питьевая 50 мл; Земляника 150 г

114 просмотров

20 мин

4 порции

Дата публикации: 08.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Рецепт земляничной панна котты с ягодным желе — как приготовить является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Нежная панна котта с земляничным желе — это элегантный и вкусный десерт, который подойдет для любого торжества. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

Основу рецепта составляют панна котта, земляника, итальянский десерт, желе, ягодный десерт и сливки. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — уваривание или охлаждение до нужной консистенции: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться перед порционной подачей. Для блюда «Рецепт земляничной панна котты с ягодным желе — как приготовить» такая подача подчеркивает вкус компонента «панна котта» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Сливки 33% 200 мл 13 1/4 ст.л.
Молоко 100 мл
Сахар 110 г 5 1/2 ст.л.
Желатин 10 г
Вода питьевая 50 мл
Земляника 150 г

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Рецепт земляничной панна котты с ягодным желе – как приготовить: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 минут

Подготовить желатин

Замочите желатин в воде и оставьте на 10 минут для набухания.
Приготовить основу для панна котты

В кастрюле соедините сливки, молоко и сахар. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара, но не доводя до кипения.
Добавить желатин в основу

После того как смесь прогреется, добавьте набухший желатин, тщательно размешайте до полного растворения.
Формировать панна котту

Разлейте полученную массу по формочкам и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа для застывания.
Приготовить земляничное желе

В кастрюле прогрейте земляничное пюре с сахаром, доведите до кипения. Добавьте оставшийся набухший желатин, размешайте до полного растворения.
Залить панна котту желе

После того как панна котта застынет, аккуратно залейте сверху земляничным желе. Оставьте в холодильнике еще на 2-3 часа.