Нежный тунец в кокосовом соусе с ароматом имбиря

Необходимое время:  25 минут

Тунец в кокосовом соусе сочетает нежные рыбные кусочки и насыщенную кокосовую сливочность. Имбирь и специи создают теплый аромат и мягкую пикантность. Блюдо готовится быстро и подходит для легкого ужина или яркого обеденного акцента.

1. Подготовка рыбы

   Нарежьте филе тунца крупными кубиками чтобы форма сохранялась при тушении и переложите в миску.

2. Подготовка основы соуса

   Очистите лук чеснок и имбирь и нарежьте их мелко чтобы аромат лучше раскрылся при обжарке.

3. Обжаривание овощей

   Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь. Влейте масло и подождите пока оно прогреется. Добавьте лук имбирь и чеснок и готовьте до мягкости около трех минут периодически помешивая.

4. Введение кокосового молока

   Влейте кокосовое молоко в сковороду и аккуратно перемешайте чтобы получить однородную основу. Доведите смесь до легкого кипения и убавьте огонь до минимума.

5. Приправление соуса

   Добавьте соевый соус соль и перец. Выжмите сок лайма и перемешайте чтобы вкус стал ярче и свежее.

6. Тушение тунца

   Переложите кубики тунца в горячий соус. Готовьте около пяти минут на слабом огне чтобы рыба стала мягкой но не разварилась. Следите чтобы соус не кипел слишком активно.

7. Подача блюда

   Снимите сковороду с огня и аккуратно разложите тунец по тарелкам вместе с соусом. Украсьте укропом чтобы добавить свежий аромат.