Кижуч в сливочном соусе с укропом – Рецепт с низкой калорийностью

Name: Кижуч в сливочном соусе с укропом – Рецепт с низкой калорийностью
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кижуч 500 г; Сливки 20% 200 мл; Укроп (Свежий) 10 г; Сок лимонный 15 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 3 г; Масло оливковое 15 мл

169 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 15.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Кижуч в сливочном соусе с укропом — Рецепт с низкой калорийностью помогает сделать основное блюдо выразительнее и глубже по вкусу. Кижуч в сливочном соусе с укропом — это сытное, но легкое блюдо с нежным вкусом и низким содержанием калорий. Простой рецепт, который добавит изысканности на ваш стол. Баланс соли, кислоты, сладости и специй делает вкус собранным.

В рецепте «Кижуч в сливочном соусе с укропом — Рецепт с низкой калорийностью» основными компонентами выступают кижуч, сливочный соус, укроп, рыба в сливках и легкие блюда. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — неторопливое тушение: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Готовую смесь перекладывают в соусник или чистую банку и используют небольшими порциями. Для блюда «Кижуч в сливочном соусе с укропом — Рецепт с низкой калорийностью» такая подача подчёркивает вкус компонента «кижуч» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кижуч 500 г
Сливки 20% 200 мл 13 1/4 ст.л.
Укроп (Свежий) 10 г 1/4 пуч.
Сок лимонный 15 мл 1 ст.л.
Соль 4 г 3/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Кижуч в сливочном соусе с укропом – Рецепт с низкой калорийностью: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовьте ингредиенты

Нарежьте филе кижуча на порционные куски. Укроп мелко нарежьте. Приготовьте все остальные ингредиенты: сливки, лимонный сок, специи.
Обжаривайте рыбу

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Положите филе кижуча и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовим соус

Добавьте в сковороду сливки и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Добавьте укроп

В конце приготовления добавьте свежий укроп, перемешайте и дайте блюду настояться 5 минут.
Подача

Подавайте горячим, посыпав укропом сверху. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.