Салат из редьки с тунцом: свежий хруст и нежная кремовая заправка

Name: Салат из редьки с тунцом: свежий хруст и нежная кремовая заправка
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Редька 350 г; Тунец консервированный 180 г; Лук красный 60 г; Огурец 120 г; Майонез 40 г; Сметана 15 г; Сок лимонный 10 мл; Укроп (Свежий) 8 г; Петрушка (Свежая) 6 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г

143 просмотра

15 мин

4 порции

Дата публикации: 26.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат из редьки с тунцом: свежий хруст и нежная кремовая заправка получается ароматным блюдом с насыщенной основой. Быстрый салат из белой редьки с тунцом, зеленью и легкой майонезной заправкой. Хрустящий, освежающий и отлично подходит и к ужину, и для перекуса. Спокойная варка объединяет вкус компонентов и сохраняет мягкую текстуру.

В рецепте «Салат из редьки с тунцом: свежий хруст и нежная кремовая заправка» основными компонентами выступают редька, тунец, салат с редькой, салат с тунцом, заправка майонез и сметана. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

К супу подходят хлеб, сухарики, сметана или легкая овощная закуска. Для блюда «Салат из редьки с тунцом: свежий хруст и нежная кремовая заправка» такая подача подчеркивает вкус компонента «редька» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Редька 350 г 1 3/4 шт.
Тунец консервированный 180 г
Лук красный 60 г 1/2 шт.
Огурец 120 г 1 1/4 шт.
Майонез 40 г 1 1/2 ст.л.
Сметана 15 г 1/2 ст.л.
Сок лимонный 10 мл 3/4 ст.л.
Укроп (Свежий) 8 г 1/4 пуч.
Петрушка (Свежая) 6 г 0 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Салат из редьки с тунцом: свежий хруст и нежная кремовая заправка: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовить редьку

Редьку вымойте, очистите и натрите длинной соломкой на терке для корейской моркови или на крупной терке. Переложите в миску, слегка посолите и оставьте на 5 минут, затем отожмите лишний сок руками.
Подготовить остальные продукты

Огурец вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами, при желании обдайте кипятком 10 секунд и обсушите, так вкус будет мягче.
Подготовить тунец

Откройте банку, слейте жидкость. Тунец разберите вилкой на небольшие волокна, чтобы он равномерно распределился по салату.
Сделать заправку

В отдельной пиале смешайте майонез и сметану, добавьте лимонный сок, немного соли и черного перца. Перемешайте до однородности, заправка должна получиться гладкой и не слишком густой.
Собрать салат

В миске соедините редьку, огурец, лук и тунец. Добавьте рубленый укроп и петрушку. Выложите заправку и аккуратно перемешайте, чтобы не превратить тунец в пасту.
Подача

Дайте салату постоять 5 минут при комнатной температуре, затем подавайте. При желании добавьте еще щепотку зелени сверху.