Блюда из рыбы Блюда на гриле Летние блюда

Пикантный тунец на гриле с табаско для яркого ужина

Name: Пикантный тунец на гриле с табаско для яркого ужина
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: Тунец 400 г; Масло оливковое 20 мл; Табаско 8 мл; Лайм 40 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г; Соус соевый 10 мл

141 просмотр

12 мин

2 порции

Дата публикации: 12.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Пикантный тунец на гриле с табаско для яркого ужина подходит для украшения, заправки или завершения готового блюда. Нежный тунец с румяной корочкой и сочной розовой серединой раскрывает вкус табаско и лайма в каждом кусочке. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют тунец, табаско, лайм, маринад, пикантный и специи. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — быстрое приготовление на сильном жаре: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Продукт добавляют небольшими порциями, чтобы не перекрыть основной вкус. Для блюда «Пикантный тунец на гриле с табаско для яркого ужина» такая подача подчеркивает вкус компонента «тунец» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Тунец 400 г
Масло оливковое 20 мл 1 1/4 ст.л.
Табаско 8 мл 1 1/2 ч.л.
Лайм 40 г 1/2 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Соус соевый 10 мл 3/4 ст.л.

Кухня: Мексиканская кухня, Средиземноморская кухня, Американская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Пикантный тунец на гриле с табаско для яркого ужина: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 12 минут

Подготовить тунец

Промойте стейк тунца под холодной водой и промокните бумажными полотенцами. Убедитесь что поверхность сухая, чтобы получить красивую корочку при обжарке.
Подготовить маринад

Смешайте оливковое масло, табаско, соевый соус, сок лайма, соль и перец. Перемешайте до однородного состояния. Обмажьте тунца маринадом и оставьте на 5 минут при комнатной температуре.
Разогреть гриль

Разогрейте гриль или сковороду гриль до высокой температуры примерно до 230 градусов. Это важно чтобы тунец сразу схватился и не начал тушиться.
Обжарить тунец

Выложите стейк на горячую поверхность. Обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны если хотите редкую прожарку. Если хотите медиум обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Стейк должен остаться розовым внутри.
Подать блюдо

Снимите тунец с огня и дайте ему отдохнуть 2 минуты. Нарежьте на ломтики и полейте небольшим количеством оставшегося маринада или дополнительным соком лайма.