Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом

Name: Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан 200 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Морковь 150 г; Лук красный 120 г; Кабачок 150 г; Масло кедрового ореха 20 мл; Орехи кедровые 20 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г

213 просмотров

45 мин

2 порции

Дата публикации: 11.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом подходит для лёгкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Тёплый салат с запечёнными овощами и кедровым маслом создаёт мягкий аромат и насыщает вкусом. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом» основными компонентами выступают кедровое масло, овощной салат, кедровые орешки и приготовить салат. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом» такая подача подчёркивает вкус компонента «кедровое масло» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Баклажан 200 г 3/4 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Лук красный 120 г 1 шт.
Кабачок 150 г
Масло кедрового ореха 20 мл
Орехи кедровые 20 г
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тёплый салат с овощами и кедровым маслом с глубоким вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовка овощей

Нарежьте баклажан крупными кубиками. Нарежьте перец кусочками средней величины. Нарежьте морковь толстыми ломтиками. Разделите фиолетовый лук на крупные лепестки. Нарежьте кабачок кружками.
Смешивание овощей

Переложите овощи в миску. Добавьте соль и перец. Добавьте одну ложку кедрового масла. Перемешайте чтобы масло равномерно покрыло овощи.
Подготовка противня

Застелите противень пергаментом. Выложите овощи в один слой чтобы они запекались равномерно.
Запекание в духовке

Поставьте противень в духовку разогретую до 200 градусов. Запекайте 35 минут до мягкости и лёгкой карамели на краях.
Добавление орешков

Поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде одну минуту. Добавьте их к горячим овощам.
Финальное смешивание

Переложите овощи в тёплую миску. Полейте оставшимся кедровым маслом. Аккуратно перемешайте чтобы масло распределилось.
Подача

Подавайте салат сразу чтобы сохранить тёплый аромат и структуру овощей.