Мойва в сливочном маринаде

Name: Мойва в сливочном маринаде
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Мойва 500 г; Сливки 20% 150 мл; Чеснок (Свежий) 10 г; Лимон 100 г; Перец черный молотый 1 г; Соль 2 г; Паприка сладкая 2 г; Масло оливковое 15 мл

199 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 30.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Мойва в сливочном маринаде помогает сделать основное блюдо выразительнее и глубже по вкусу. Мойва в сливочном маринаде — это нежное блюдо с уникальным вкусом. Рыба покрыта мягким сливочным соусом с легкими специями. Баланс соли, сладости, кислоты и специй делает вкус собранным.

В рецепте «Мойва в сливочном маринаде» основными компонентами выступают мойва, сливочный маринад, запеченная рыба и рыба в сливках. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Готовую смесь перекладывают в чистую банку или подходящую емкость. Для блюда «Мойва в сливочном маринаде» такая подача подчеркивает вкус компонента «мойва» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мойва 500 г
Сливки 20% 150 мл 10 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Лимон 100 г 1 шт.
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Паприка сладкая 2 г 1/2 ч.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.

Кухня: Норвежская кухня, Восточноевропейская кухня, Скандинавская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Мойва в сливочном маринаде: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Мойву тщательно промыть и удалить излишки жидкости с помощью бумажных полотенец. Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс.
Приготовить маринад

В миске смешайте сливки, выдавленный чеснок, соль, перец и паприку. Добавьте сок лимона и оливковое масло. Перемешайте до однородности.
Замариновать рыбу

Выложите мойву в маринад, хорошо перемешайте, чтобы рыба была полностью покрыта. Оставьте на 10-15 минут для маринования.
Запечь рыбу

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
Подача

Подавайте рыбу горячей, посыпав зеленью и сбрызнув лимонным соком по вкусу.