Запеканка с лобстером и сыром чеддер – идеальный ужин

Name: Запеканка с лобстером и сыром чеддер – идеальный ужин
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Лобстер (Омар) 300 г; Сыр чеддер 200 г; Сметана 150 г; Молоко 100 мл; Масло сливочное 50 г; Мука пшеничная 20 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Лимон 50 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 5 г; Сухари панировочные 10 г; Петрушка (Свежая) 15 г

135 просмотров

45 мин

4 порции

Дата публикации: 22.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Запеканка с лобстером и сыром чеддер — идеальный ужин является ароматным блюдом для домашнего обеда или ужина. Нежная запеканка с лобстером и расплавленным сыром чеддер. Простое, но элегантное блюдо для любого повода. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

В рецепте «Запеканка с лобстером и сыром чеддер — идеальный ужин» основными компонентами выступают запеканка с лобстером, запеканка с чеддером, лобстер, сыр чеддер, запеканка с морепродуктами и запеканка с сыром. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Рыбу или морепродукты подают сразу после приготовления с овощами, рисом или салатом. Для блюда «Запеканка с лобстером и сыром чеддер — идеальный ужин» такая подача подчеркивает вкус компонента «запеканка с лобстером» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лобстер (Омар) 300 г
Сыр чеддер 200 г 8 шт.
Сметана 150 г 6 ст.л.
Молоко 100 мл
Масло сливочное 50 г 2 1/2 ст.л.
Мука пшеничная 20 г 3/4 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Лимон 50 г 1/2 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 5 г 1 3/4 ч.л.
Сухари панировочные 10 г 1 ст.л.
Петрушка (Свежая) 15 г 1/4 шт.

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Запеканка с лобстером и сыром чеддер – идеальный ужин: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 45 минут

Подготовить лобстера

Отварите мясо лобстера в подсоленной воде в течение 5-7 минут до готовности. Остудите, очистите от панциря и нарежьте на небольшие кусочки.
Приготовить соус

В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, еще 1-2 минуты. Постепенно вливайте молоко, взбивая венчиком, чтобы не образовались комки. Готовьте, пока соус не загустеет, затем добавьте сметану и половину сыра чеддер. Посолите, поперчите, добавьте сок лимона и перемешайте до образования однородной массы.
Сборка запеканки

В форму для запеканки выложите кусочки лобстера. Залейте соусом и посыпьте оставшимся тертым чеддером. Сверху посыпьте панировочными сухарями для хрустящей корочки.
Запекание

Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку 20-25 минут, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой и хрустящей.
Подача

Перед подачей посыпьте свежей петрушкой. Подавайте горячим, идеально сочетается с легким салатом или картофелем.