Запеканка с килькой

Name: Запеканка с килькой
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Килька 200 г; Картофель (Картошка) 500 г; Лук репчатый 120 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 55 г; Сыр твёрдый 100 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Масло растительное 30 мл

207 просмотров

1 ч

4 порции

Дата публикации: 14.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Запеканка с килькой является ароматным рыбным блюдом для домашнего обеда или ужина. Сытная запеканка с килькой, кремовой основой и румяной корочкой, идеально подойдет для семейного ужина. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

Основу рецепта составляют запеканка, килька, картофель, сметана, сыр и яйцо. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Рыбу или морепродукты подают сразу после приготовления с овощами, рисом или салатом. Для блюда «Запеканка с килькой» такая подача подчеркивает вкус компонента «запеканка» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Килька 200 г
Картофель (Картошка) 500 г 3 1/4 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Сметана 200 г 8 ст.л.
Яйцо куриное 55 г 1 шт
Сыр твёрдый 100 г
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Запеканка с килькой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 60 минут

Подготовить ингредиенты

Очистите и нарежьте картофель на тонкие кружочки. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Обжарить лук

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте немного соли и перца.
Подготовить основу

В миске смешайте сметану, яйцо, соль и перец. Натереть сыр на крупной терке.
Собрать запеканку

В форму для запеканки выложите слоями картофель, обжаренный лук и кильку. Залейте все смесью сметаны и яйца, сверху посыпьте тертым сыром.
Запечь в духовке

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40-45 минут до появления золотистой корочки.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
460,0 ккал	20,5 г	29,9 г	24,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного зелени, например укропа или петрушки, а также подать запеканку с соусом на основе майонеза и чеснока.