Запечённая паста с сыром и кукурузными чипсами с хрустящей корочкой

Name: Запечённая паста с сыром и кукурузными чипсами с хрустящей корочкой
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Пенне 300 г; Молоко 500 мл; Сыр чеддер 200 г; Моцарелла 150 г; Хлопья кукурузные 80 г; Масло сливочное 40 г; Мука пшеничная 40 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г; Паприка копчёная 3 г; Семена горчицы 10 г

199 просмотров

1 ч

4 порции

Дата публикации: 11.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Запечённая паста с сыром и кукурузными чипсами с хрустящей корочкой является сытным блюдом для домашнего обеда или ужина. Сытная запечённая паста с нежным сырным соусом и хрустящими кукурузными чипсами для яркого вкуса. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

Основу рецепта составляют паста запечённая, кукурузные чипсы, сырная запеканка, паста с сыром, ужин в духовке и макароны с сыром. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Блюдо подают горячим, раскладывая по глубоким тарелкам или широким пиалам. Для блюда «Запечённая паста с сыром и кукурузными чипсами с хрустящей корочкой» такая сервировка подчеркивает вкус компонента «паста запечённая» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Американская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Запечённая паста с сыром и кукурузными чипсами с хрустящей корочкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 60 минут

Подготовить пасту

Вскипятите 3 литра воды, добавьте соль. Всыпьте сухую пасту и варите 8 минут до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Приготовить сырный соус

В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и постоянно помешивайте 2 минуты до лёгкого орехового аромата. Влейте холодное молоко тонкой струйкой, активно размешивая венчиком. Варите соус 5 минут до загустения. Добавьте тёртый чеддер, горчицу, соль, перец и паприку. Перемешивайте до полного растворения сыра.
Соединить пасту с соусом

Добавьте отваренную пасту в горячий соус. Перемешайте, чтобы каждая трубочка была покрыта соусом. Снимите с огня.
Подготовить форму и начинку

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла. Выложите пасту с соусом ровным слоем.
Добавить сыр и чипсы

Посыпьте пасту тёртой моцареллой. Кукурузные чипсы измельчите руками до крупных крошек и равномерно распределите сверху.
Запечь блюдо

Поставьте форму на средний уровень духовки. Запекайте 25 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки и пузырящегося соуса.
Дать настояться и подать

Достаньте форму из духовки и дайте блюду постоять 5 минут. Подавайте горячим порционно.