Лосось под медовой корочкой

Name: Лосось под медовой корочкой
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Лосось 600 г; Мёд 40 г; Масло оливковое 15 мл; Лимон 15 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г

179 просмотров

25 мин

4 порции

Дата публикации: 19.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Лосось под медовой корочкой подходит для повседневного меню и аккуратной праздничной подачи. Лосось с медовой корочкой — это вкусный и полезный рецепт, который порадует не только вкусом, но и простотой приготовления. Золотистая медовая корочка и сочный мягкий центр рыбы создают идеальное сочетание. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру основного продукта.

Основу рецепта составляют лосось, мед, рыба, запеканка, рыба с медом и медовая корочка. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Основной продукт раскладывают осторожно, чтобы сохранить сочность и целостность. Для блюда «Лосось под медовой корочкой» такая сервировка подчеркивает вкус основного компонента «лосось» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лосось 600 г
Мёд 40 г 2 ст.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Лимон 15 г 1/4 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Норвежская кухня, Скандинавская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Лосось под медовой корочкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить рыбу

Для начала промойте филе лосося, обсушите его бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовить медовую глазурь

В небольшой миске смешайте мед и оливковое масло. Добавьте немного сока лимона, чтобы глазурь не была слишком сладкой. Хорошо перемешайте.
Нанести глазурь на рыбу

Смажьте каждый кусок лосося медовой смесью, равномерно распределяя глазурь по всей поверхности.
Запекать лосося

Разогрейте духовку до 200°C. Положите рыбу на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке 15–20 минут, до появления золотистой корочки.
Подача

Подавайте лосось горячим, посыпав лимонной цедрой или свежими травами для аромата.