Нежный рис с грибами в сливочном соусе для уютного ужина

Необходимое время:  30 минут

Рис с грибами в сливочном соусе получается особенно нежным благодаря сочетанию сливок и ароматных грибов. Это сытное блюдо подойдет для обеда или ужина и приятно удивит мягкой текстурой и глубоким вкусом.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте рис под проточной водой до прозрачности. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Грибы промойте и нарежьте пластинами. Чеснок измельчите ножом.

2. Обжарить овощи и грибы

   Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте до мягкости около пяти минут. Добавьте чеснок и перемешайте. Вложите грибы и готовьте пока они уменьшатся в объеме и пустят сок.

3. Добавить рис и прогреть смесь

   Всыпьте рис в сковороду и аккуратно перемешайте. Прогрейте рис с грибами одну минуту чтобы он впитал аромат масла и грибов.

4. Влить жидкость и тушить

   Влейте горячую воду или бульон так чтобы рис был полностью покрыт жидкостью. Добавьте соль и перец. Убавьте огонь до слабого и накройте крышкой. Тушите пятнадцать минут пока жидкость почти полностью не впитается.

5. Ввести сливки и довести до готовности

   Добавьте сливки и листочки тимьяна. Перемешайте и готовьте еще пять минут пока рис не станет мягким и кремовым. Если смесь слишком густая добавьте немного воды.

6. Подать блюдо

   Снимите сковороду с огня и дайте блюду постоять две минуты. Переложите рис с грибами в тарелки и украсьте веточкой свежего тимьяна.