Вегетарианские блюда Осенние рецепты Салаты Ужин

Салат с печеной тыквой и фетой — яркие осенние вкусы

Name: Салат с печеной тыквой и фетой — яркие осенние вкусы
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква 500 г; Фета 100 г; Тыквенные семечки 30 г; Масло оливковое 30 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г; Мёд 10 г; Петрушка (Свежая) 5 г; Тимьян (Свежий) 5 г

134 просмотра

35 мин

4 порции

Дата публикации: 28.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат с печеной тыквой и фетой — яркие осенние вкусы подходит для легкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Легкий и питательный салат с нежной тыквой, кремовой фетой и хрустящими тыквенными семечками — идеальный выбор для осеннего ужина или обеда. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Салат с печеной тыквой и фетой — яркие осенние вкусы» основными компонентами выступают салат с тыквой, печеная тыква, фета, тыквенные семечки, осенний салат и вегетарианский салат. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Салат с печеной тыквой и фетой — яркие осенние вкусы» такая подача подчеркивает вкус компонента «салат с тыквой» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Тыква 500 г
Фета 100 г
Тыквенные семечки 30 г
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Мёд 10 г 1/2 ст.л.
Петрушка (Свежая) 5 г 0 шт.
Тимьян (Свежий) 5 г 2 1/2 шт.

Кухня: Греческая кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Салат с печеной тыквой и фетой — яркие осенние вкусы: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 35 минут

Подготовить ингредиенты

Тыкву очистите от кожуры, нарежьте на кубики размером 2-3 см. Фету нарежьте небольшими кубиками или раскрошите руками. Чеснок мелко нарежьте.
Запечь тыкву

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите кусочки тыквы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте тыкву 25-30 минут, пока она не станет мягкой и слегка подрумяненной.
Обжарить семечки

Пока тыква запекается, обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде в течение 2-3 минут до появления аромата.
Собирать салат

Когда тыква готова, дайте ей немного остыть. В глубокой миске смешайте печеную тыкву, фету и обжаренные семечки. Добавьте мелко нарезанный чеснок и по желанию зелень.
Подача

Подавайте салат теплым или в комнатной температуре. Можно сбрызнуть медом для дополнительной сладости и легкости.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
217,0 ккал	6,8 г	15,7 г	10,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно сбрызнуть тыкву медом, это придаст ей легкую карамельную нотку. Также не забудьте немного поджарить семечки на сухой сковороде для усиления их аромата.