Блюда в духовке Блюда с рисом Блюда с фаршем Тушеные блюда

Фаршированные перцы с тушёнкой в томатном соусе, сытный рецепт на каждый день

Name: Фаршированные перцы с тушёнкой в томатном соусе, сытный рецепт на каждый день
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Красный сладкий перец (Болгарский) 800 г; Свиная тушёнка 325 г; Рис круглозерный 120 г; Лук репчатый 120 г; Морковь 100 г; Томаты в собственном соку 250 г; Томатная паста 30 г; Вода питьевая 500 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Лавровый лист 1 г; Перец чёрный горошком 1 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 1 г; Сахар 5 г; Масло растительное 20 мл; Укроп (Свежий) 10 г

134 просмотра

1 ч 20 мин

4 порции

Дата публикации: 26.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Фаршированные перцы с тушёнкой в томатном соусе, сытный рецепт на каждый день сочетает плотную основу, ароматные добавки и выразительный соус. Мягкие запечённые перцы с рисом и свиной тушёнкой в ароматном томатном соусе. Быстро, бюджетно и очень по домашнему. Правильное приготовление сохраняет структуру основы и не делает блюдо тяжелым.

В рецепте «Фаршированные перцы с тушёнкой в томатном соусе, сытный рецепт на каждый день» основными компонентами выступают фаршированные перцы, перцы с тушёнкой, перцы с рисом, тушёнка свиная, томатный соус и перец болгарский. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Подачу дополняют зеленью, овощами, сыром или небольшим количеством соуса. Для блюда «Фаршированные перцы с тушёнкой в томатном соусе, сытный рецепт на каждый день» такая подача подчеркивает вкус компонента «фаршированные перцы» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (16)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Красный сладкий перец (Болгарский) 800 г 5 1/4 шт.
Свиная тушёнка 325 г
Рис круглозерный 120 г
Лук репчатый 120 г 1 шт
Морковь 100 г 1 шт.
Томаты в собственном соку 250 г
Томатная паста 30 г 1 1/4 ст.л.
Вода питьевая 500 мл
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Лавровый лист 1 г 3 1/4 шт.
Перец чёрный горошком 1 г 1/4 ч.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Сахар 5 г 1/4 ст.л.
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Укроп (Свежий) 10 г 1/4 пуч.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Фаршированные перцы с тушёнкой в томатном соусе, сытный рецепт на каждый день: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 80 минут

Подготовить рис

Промойте рис в 3–4 водах. Залейте кипятком, слегка подсолите и варите 7 минут после закипания. Откиньте на сито и дайте стечь воде.
Подготовить перцы

Перцы вымойте, аккуратно срежьте верхушки с плодоножкой. Удалите семена и перегородки. Чтобы перцы быстрее пропеклись, можно опустить их в кипяток на 2 минуты, затем обсушить.
Сделать овощную зажарку

Лук нарежьте мелко, морковь натрите. Разогрейте масло на сковороде, обжаривайте лук 3 минуты, добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут на среднем огне.
Приготовить начинку

Тушёнку разомните вилкой, при желании уберите лишний жир. Смешайте рис, зажарку и тушёнку. Добавьте измельчённый чеснок, укроп, перец, часть соли. Перемешайте до равномерности.
Нафаршировать перцы

Заполните перцы начинкой, слегка утрамбовывая ложкой, но не слишком плотно. Накройте срезанными верхушками.
Сделать томатный соус

Смешайте томаты, томатную пасту и воду. Добавьте лавровый лист, перец горошком, сахар и соль. Перемешайте и попробуйте, соус должен быть насыщенным.
Запечь

Выложите перцы в форму. Залейте соусом примерно на 2/3 высоты. Накройте фольгой. Поставьте в духовку на 180 градусов на 45 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут, чтобы верх чуть подрумянился.
Подача

Дайте блюду постоять 10 минут. Подавайте с соусом из формы и свежей зеленью.